Marinēt Malabar spinātus Kad un kā novākt Malabar spinātus

Gan Basella rubra (sarkanā kāta Malabar) un tā mazāk krāsainā radiniece B. alba ir zālaugu vīnogulāji, kas vienā sezonā var izaugt līdz 35 pēdu garumā. Dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzija un jutīga pret aukstumu, un tos abus var audzēt ikgadējā mērenā klimatā.

Malabar spināti labi aug augsnēs, kuru pH ir no 5,5 līdz 8,0, bet ideālā gadījumā priekšroka dodama mitrai, labi drenējošai augsnei ar augstu organisko vielu saturu. Tas plaukst pilnā saulē, bet panes gaišu ēnu.

Sāciet sēklas telpās 6-8 nedēļas pirms pēdējā sala datuma jūsu apgabalā un pēc tam pārstādiet ārā, kad nakts temperatūra ir vismaz 50 ° F (10 ° C)..

Kad jūs varat sākt novākt Malabar spinātus? Sāciet pārbaudīt vīnogulāju katru dienu, sākot ar vasaras sākumu. Kad galvenais kātiņš ir stiprs un labi aug, jūs varat sākt marinēt Malabar spinātus.

Kā novākt Malabar spinātus

Malabar spinātu novākšanai nav nekādu triku. Vienkārši sagrieziet lapas un sagrieziet jaunus kātiņus ar šķērēm vai nazi 6-8 collu garumā. Malabar veic agresīvu atzarošanu, un tas nekādā veidā nekaitēs augam. Patiesībā, izvēloties lielu daudzumu Malabar spinātu, tas tikai signalizēs, ka tas kļūst vēl kuplāks. Ja nevēlaties vai nav vietas ilgstošam vīnogulājam, novākt agresīvi.

Malabāra spinātu novākšanai ir ilga sezona, jo tās atkārtota sagriešana tikai veicinās lielāku izaugsmi. Jūs varat turpināt izvēlēties Malabar spinātus tik ilgi, kamēr augs visu vasaru un rudenī aktīvi ražo jaunus dzinumus, vai arī līdz tas sāk ziedēt.

Ziedi dod iespēju tumši purpursarkanām ogām. Tos var izmantot kā pārtikas krāsvielu pātagas krēmam vai jogurtam.

Malabar spinātu novākšanas lapas un dzinumus var ēst svaigas vai pagatavot kā spinātus. Malabar garša nav tik rūgta kā spinātiem, tomēr tā zemākā skābeņskābes līmeņa dēļ. Lielākajai daļai cilvēku, kuriem patīk spināti, kāposti un Šveices mandza, patiks Malabar, lai gan citi to var neuzskatīt par pievilcīgu.

Visgaršīgākās ir jaunākas lapas un stublāji. Vecākiem lapotnēm ir vairāk augstas šķiedrvielu gļotas, tas pats, kas piešķir okraitiem gļotaino raksturu.