Stevijas augu kopšana Kā un kur aug Stevija

Stēvija (Stevija rebaudiana) ir neaprakstāma izskata lapu augs, kura augstums sasniedz 2–3 pēdas (.6–9 m.). Tā dzimtene ir Paragvaja, kur to kā saldinātāju izmanto gadsimtiem, iespējams, gadu tūkstošiem ilgi.

Stevijas lapas satur molekulas, ko sauc par glikozīdiem, būtībā molekulas ar tām pievienotu cukuru, padarot lapas garšu saldu. Cilvēka ķermenis tomēr nespēj sadalīt glikozīdus, kas nozīmē, ka tiem nav kaloriju, ja tos patērē cilvēki.

Daudzās valstīs to izmanto kā pārtikas piedevu, kas veido 40 procentus no Japānas saldināšanas piedevām. Tomēr tas bija aizliegts kā piedeva Amerikas Savienotajās Valstīs vairāk nekā desmit gadus iespējamā veselības apdraudējuma dēļ, un tikai 2008. gadā tas tika atļauts atkārtoti.

Stevija augu audzēšana

FDA ir atzinusi, ka Stevija ir droša, un tā tiek nepārtraukti izmantota starptautiskā mērogā, tāpēc nav iemesla neaudzēt savu augu kā mājas saldinātāju un lielisku sarunu gabalu. Stevija ir daudzgadīgs augs USDA audzēšanas 9. zonā un siltāks.

Saknes var izdzīvot 8. zonā ar aizsardzību, bet aukstākās vietās tās ļoti labi augs konteinerā, ko ziemai atved iekštelpās. To var arī uzskatīt par ikgadēju brīvā dabā.

Stevijas augu aprūpe nav pārāk intensīva - novietojiet to vaļīgā, labi drenētā augsnē pilnā saulē un bieži, bet seklā ūdenī..

Kā lietot Stevijas augus dārzā

Jūs varat novākt savu stevijas augu, lai to izmantotu kā savu dabisko saldinātāju. Lai gan jūs varat novākt lapas un izmantot tās visu vasaru, tās ir visjaukākās rudenī, tāpat kā tās gatavojas ziedēt.

Noņemiet lapas (visas tās, ja jūs to traktējat kā ikgadēju) un nosusiniet, pēcpusdienā novietojot tās uz tīras drānas saulē. Saglabājiet lapas veselas vai sasmalciniet tās pulverī virtuves kombainā un uzglabājiet hermētiskā traukā.