Riekstu veidi dārzos - informācija par sēklām Vs. Riekstu Vs. Pākšaugi

Lai demistificētu atšķirību starp riekstiem un sēklām, mums vajadzīga darbīga definīcija. Lūk, kāpēc tas mulsina. Rieksts ir vienas šūnas, vienas sēklas sausie augļi ar cietu apvalku (perikarpu). Tātad mēs tikko pieminējām, ka tai ir sēkla, kāpēc gan tā nav sēkla?

Pirmkārt, rieksti mēdz pieturēties pie čaumalām, un tos atdala tikai riekstu sašķēlētājs vai mehāniskā iekārta. Sēklas ir arī augu pavairojamā daļa un tiek ēst kopā ar augļiem. Riekstam var būt viena vai divas sēklas, un tie ir embrija augs.

Sēklas, no otras puses, ir mazais augs, kas norobežots sēklu apvalkā un kurā tiek glabāta barība, lai barotu augu augot. Dažām sēklām ārējā miziņa ir jānoņem pirms ēšanas, bet citām, piemēram, sezama un magoņu sēklām, tās nav.

Rieksti ir bagātīgi ar olbaltumvielām, vitamīniem, minerālvielām un taukiem, savukārt sēklās ir daudz olbaltumvielu, B vitamīna, minerālvielu, tauku un uztura šķiedrvielu.

Tagad, kad mēs tiecamies uzzināt, vai kaut kas ir rieksts vai sēkla, lai tikai palielinātu neskaidrības, mums ir kaut kas, ko sauc par drupi. Drupas bieži vien ieliek ar riekstiem. Drupe ir auglis, kura mīkstums iekšpusē ir ievietots cietā čaumalā, kurā ir sēkla. Persiki un plūmes ir drupas, un to iekšējās sēklas tiek izmestas, kamēr ēst gaļīgo mīkstumu. Tomēr dažos gadījumos augļos esošās sēklas, ko bieži dēvē par riekstiem, tiek apēstas. To piemēri ir mandeles, kokosrieksti, pekanrieksti un valrieksts.

Riekstu tips

Tātad, kuri rieksti patiesībā ir rieksti? Kā minēts, dažreiz drupas tiek sauktas par riekstu veidiem. Botāniski runājot, ozolzīles, kastaņi un lazdu rieksti / filberti ir īsti rieksti.

Kā ir ar Brazīlijas riekstiem, protams, tie ir rieksti? Nē, nevis rieksts. Tā ir sēkla. Kā būtu ar iepriekšminēto zemesriekstu? Nu, tas faktiski ir pākšaugi. Kas par priežu riekstu? Jūs uzminējāt, tā ir sēkla.

Sēkla pret riekstu un pākšaugu

Kāda tad ir atšķirība starp sēklām un riekstiem no pākšaugiem? Kaut arī zemesrieksti (zemesrieksti) pēc garšas ir līdzīgi un izskatās kā rieksti, nemaz nerunājot par “riekstu” viņu vārdā, tie faktiski ir pākšaugi. Pākšaugi nonāk pākstiņā (zemesriekstu čaumalās), kas satur vairākus augļus. Kad augļi ir gatavi novākt, augļi sadalās. Riekstu čaumalās ir tikai viens auglis. Zirņi, ceratonijas un visas pupiņu šķirnes ir pākšaugi.

Apkopot:

• Rieksti ar cietu ārējo apvalku, kurā ir sausi augļi un viena vai divas sēklas. Apvalks neatdalās, kad augļi ir gatavi ēst, bet praktiski jānodala.
• Sēklas ir embrionālie augi ar iebūvētu barības vielām bagātu sēklu apvalku. Dažām sēklām ārējā miziņa ir jānoņem pirms ēšanas, bet citām nē. Ja ārējo apvalku noņem, to parasti var viegli sadalīt ar rokām un noņemt.
• Drupes ir augļi ar cietām sēklām, kuras var izmest, tāpat kā ar akmens augļiem, vai ēst, piemēram, ar mandelēm un valriekstiem.
• Pākšaugi ja jums ir pākstis (čaumalas, ja vēlaties), kurās ir vairāki augļi, piemēram, zirņu pākstis vai zemesrieksti.

Tas nozīmē, ka kulinārijas rieksti, sēklas un drupas (nemaz nerunājot par zemesriekstiem) bieži šķērso līnijas, tieši tāpēc tas kļūst tik mānīgs.