Kas ir kvinoja, uzziniet par kvinojas augu ieguvumiem un kopšanu
Inki turēja quinoa svētu, to sauca par chisaya mama jeb graudu māti. Tas bija viens no nedaudzajiem uzturvērtības ziņā pilnīgajiem kultūraugiem, kas varēja pārdzīvot skarbos kalnu platuma grādus. Šī peruāņu dzimtā valoda kļuva par pamatakmeni inku diētā, un Andu kalnos to audzē vairāk nekā 5000 gadu.
Bolīvijā, kur cilvēki no kvinojas ir atkarīgi no uztura vajadzībām, ražas eksportēšana uz Ziemeļameriku ir izraisījusi nepietiekamu uzturu. Bolīvieši nevar atļauties maksāt to, ko audzētāji var nopelnīt Ziemeļamerikas tirgos, tāpēc iedzīvotāji pāriet uz lētākiem un mazāk barojošiem pārstrādātiem pārtikas produktiem.
Kas ir Kvinoja?
Kaut arī kvinoja (Chenopodium quinoa) izskatās kā graudi, tā faktiski ir niecīga sēkla, ko sauc par pseidocereal. Kā zosu kāju ģimenes loceklis, kvinoja ir cieši saistīta ar spinātiem, bietēm un jēru ceturtdaļu. Augi aug apmēram 6 pēdu garš un ir pievilcīgs ainavas papildinājums. Sēklu galviņas ir varavīksnes krāsās, ieskaitot baltu un sarkanu, rozā, purpursarkanu, dzeltenu un melnu nokrāsu.
Kvinojas augu ieguvumos ietilpst augsta uzturvērtība un zems nātrija līmenis. Tajā ir mazāk nātrija un vairāk būtisku uzturvielu nekā kviešos, miežos vai kukurūzā. Lai arī katru gadu vairāk pārtikas preču veikalu kvinoju pārvadā, tā ir ļoti dārga salīdzinājumā ar graudiem.
Vai jūs varat izaudzēt kvinoju?
Jā, jūs varat audzēt kvinoju, ja dzīvojat apgabalā ar piemērotu klimatu, un jūs esat gatavs veltīt lielu zemes gabalu ražas audzēšanai. Klimats ir galvenais šķērslis lielākajai daļai cilvēku. Kvinojai vajadzīgas īsas dienas ar vēsu nakts temperatūru un dienas temperatūru zem 95 F (35 C). Augi nakts laikā iztur tik zemu temperatūru kā 28 F. (-2 C), un, ja augi nedaudz sasalst, ražas kvalitāte paaugstinās. Šiem nosacījumiem vajadzētu saglabāties visu 130 dienu augšanas periodu.
Kinoa stādīšana ir šāda:
- Rūpīgi apstrādājiet augsni, strādājot ar pilnu mēslojumu vai komposta slāni.
- Veidojiet rindas apmēram 3 pēdas platumā un 18 collu attālumā viens no otra.
- Stādiet sēklas 1/2 līdz 1 collas dziļumā. Vienkāršs veids, kā to izdarīt, ir izgatavot divas vai trīs seklas tranšejas katrā rindā ar kapu vai kultivēšanas stūri..
- Ievietojiet sēklas tranšejā un pēc tam tranšeju piepildiet ar augsni.
- Ūdens viegli. Sēklas puvi, ja tās tur pārāk mitras.
Kvinojas augu aprūpe ir pareiza. Tas panes sausumu, bet vislabāk aug, ja jūs nekad neļaujat augsnei izžūt. Ūdeni viegli un bieži, nevis dziļi. Pēc četrām līdz sešām nedēļām mēslojiet stādīšanas laikā un sānos ģērbieties ar to pašu slāpekļa mēslojumu, kuru izmantojāt dārzeņu dārzā.
