Ābeļu veidi Kādas ir dažas izplatītas ābolu šķirnes
Lielākā daļa vietējo ābolu nāk no diviem primāro ābeļu veidiem. Faktiski, saskaņā ar New Sunset Western Garden Book, vairums ābeļu veidu ir dabiski hibrīdi Malus pumila un Malus sylvestris, dzimtene diviem apgabaliem, kas pārklājas, Āzijas dienvidrietumos.
Daži ābeļu veidi panes aukstu laiku līdz ziemeļiem līdz Aļaskai, savukārt citi ābeles dod priekšroku maigākam klimatam, ieskaitot piekrastes klimatu un zemus tuksnešus. Tomēr lielākajai daļai ābeļu veidu ir nepieciešami vismaz 500 līdz 1000 stundas vēsā laika, lai iegūtu veselīgus, aromātiskus ābolus.
Kā noteikt ābeļu šķirnes? Dažādas šķirnes galvenokārt identificē pēc ādas krāsas, lieluma, aromāta un tvirtuma.
Parastās Apple šķirnes
- Dzeltens (zeltaini) garšīgs - Salds, maigs ābols ar spilgti dzeltenu ādu, dzeltenie gardie āboli ir universālie āboli, labi lietojami neapstrādātu ēšanai vai cepšanai.
- Red Delicious - Ļoti līdzīgs Yellow Delicious, lai arī Red Delicious nav tik populārs kā kādreiz, diezgan mīlīgas garšas un miltainas struktūras dēļ.
- Makintoss - Spilgti sarkans ābols ar saldskābo garšu, labi lietojams ēšanas vai pagatavošanas mērcē, bet labi neiztur cepšanai.
- Roma - Maigs, sulīgs, nedaudz salds ābols ar koši sarkanu ādu; garša uzlabojas, sautējot vai cepot.
- Gala - Sirds formas zelta ābols ar sārti oranžu svītru, Gala ir smaržīgs, kraukšķīgs un sulīgs ar saldu garšu; labi ēst neapstrādātu, ceptu vai pagatavotu mērcē.
- Vīnopa - Vecmodīgs, sarkanīgi violets ābols ar pikantu garšu; tas ir lieliski piemērots ēšanas neapstrādātam un sidra pagatavošanai.
- Vecenīte Smita - Pazīstams, laimaini zaļš ābols ar izteiksmīgu, sulīgu tekstūru un ar pīrāgu un piegaršu; Granny Smith ir labs neapstrādāts un labi darbojas pīrāgos.
- Fudži - Ļoti salds, kraukšķīgs ābols ar ādu, kas svārstās no dziļi sarkanas līdz zaļgani dzeltenai ar sarkaniem toņiem un ir labs gan neapstrādāts, gan cepts.
- Braeburn - Unikāls ābols ar plānu ādu un saldu, pīrāgu, nedaudz pikantu aromātu; tas ir ļoti labs, ēdot neapstrādātu, labi iztur arī cepšanu. Krāsa ir no sarkanas līdz zaļgani zeltainai.
- Honeycrisp - Pienācīgi nosaukta par mēreni kraukšķīgu tekstūru un saldo, viegli tandzinošo garšu; labs jebkuram mērķim.
- Rozā dāma - Stingrs, kraukšķīgs ābols ar pīrāgu, nedaudz saldu aromātu, labu jēlu vai ceptu.
