Vai dzeltenās kaļķi ir slikti, ko darīt ar dzeltenām kaļķiem

Ja esat aizmirsis savlaicīgi lietot kaļķi, jums var parādīties dzeltenas kaļķi. Īpaši tas attiecas uz gadījumiem, ja tos esat glabājuši saules iedarbības zonā. Saule liek viņiem kļūt dzelteniem un mainīs kaļķu aromātu. Tātad, vai kaļķi ar dzeltenu ādu ir slikti? Nē. Faktiski, atkarībā no kaļķu šķirnes, aromāts var būt vēl intensīvāks un sulīgāks, vai arī rūgtākajā pusē vairāk.

Kaļķi ir divu veidu, skābi vai saldi. Saldie kaļķi pārtikas preču veikalos nav viegli pieejami, tāpēc mēs parasti izmantojam skābās laimas, kurās ir vairāk citronskābes, tātad tarteru. Pastāv divu veidu skābie kaļķi, kas parasti ir pieejami: Tahitian un Key vai Meksikas kaļķi. No Tahitian kaļķiem ir ovālas persiešu (Citrus latifolia) un mazāki, bez sēklām Lāči. Atslēgas kaļķi (Citrus aurantifolia) ir vēl mazākas un daudz skābākas nekā Tahitian šķirne.

Saldās laimas var sajaukt ar citroniem, jo ​​tie ir dzelteni, kad nogatavojušies un gatavi lietošanai. Viņiem ir mazāk skābes nekā Tahitian vai Key. Tie ir populāri Indijā, Vjetnamā, Ēģiptē un gar Vidusjūras piekrasti.

Laimi ir dzelteni, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies, un tajos veidojas cukuri, kas šajā posmā padara tos garšīgus. Tos nepārdod, kad dzelteni, jo nenogatavojušies augļi ir vieglāk nosūtāmi, jo tie ir grūtāk un ilgāk uzglabājas, kad tie nav nogatavojušies. Ja kaļķi tiktu nogādāti lielveikalā, kad tie bija nogatavojušies, līdz nokļūšanai tur tie varētu būt pārāk nogatavojušies un labi pabojāt. Dzeltenie kaļķi, bez šaubām, būs gludāki nekā to cietie zaļie kolēģi. Tomēr lielāko daļu kaļķu novāc, kad zaļa un nenobriedusi.

Kaļķus var uzglabāt istabas temperatūrā nedēļu, bet kaļķiem, kas jāuzglabā visu laiku, jāatrodas ledusskapja smalcinātājā un tie jāsaglabā 10–14 dienas.

Ko darīt ar dzelteno kaļķi?

Ēd tos, protams! Vai vismaz izmēģiniet tos. Ja tie ir skāba liepa, tie var būt nedaudz rūgti, bet, ja tie ir saldi, tie būs cildens.

Ko darīt, ja kaļķi uz jūsu koka kļūst dzelteni? Ko darīt ar šīm dzeltenajām kaļķiem? Kā minēts, kaļķi nogatavojas dzeltenā krāsā un pēc tam nokrīt no koka.

Meksikas liepas nes augļus visa gada garumā, sasniedzot maksimumu no maija līdz jūnijam un no novembra līdz decembrim. Tahitijas kaļķi ir arī visu gadu, bet maksimums ir vasarā. Ja jūs regulāri nenovācat kaļķus, iespējams, ka jūs atradīsit dzeltenas kaļķus, kas nokrituši no koka. Vienkārši pārbaudiet tos puvi. Ja viņi izskatās labi, viņi droši vien ir.

Ja jums ir kaļķi, kas uz koka kļūst dzelteni, un šķiet, ka tie nav nogatavojušies, jums var būt pavisam cita problēma. Citrusaugļu koki ir uzņēmīgi pret daudzām slimībām, kas var ietekmēt augļus - laiks diagnosticēt un, ja iespējams, ārstēt. Nākamreiz atlasiet pret slimībām izturīgu krājumu, lai izvairītos no tādiem traucējumiem kā citrusaugļu pūtītes, kas var izraisīt ādas dzeltēšanu.

Spēcīgu nokrišņu dēļ var rasties arī liepas, kas uz koka kļūst dzeltenas. Augļu sadalīšana, kas ir spēcīgu lietavu rezultāts, noved pie dzeltenuma un puves, kā arī priekšlaicīgas augļu krišanas. Šos augļus droši vien nevajadzētu ēst, jo atvērtā “brūce” tagad var saturēt baktērijas, kas varētu jūs padarīt slimu.