Artišoku augu veidi uzzina par dažādām artišoku šķirnēm

Artišoki ir viens no rotaļīgajiem ēdieniem, kam ir gan lapas, gan aizrīties, lai baudītu. Es pats esmu lapu veida cilvēks un vienmēr esmu audzējis šos skaistos lielos augus ēšanai un kā dekoratīvus augus. Visu veidu artišoks lielveikalā var būt diezgan dārgs, taču to ir viegli audzēt, un tas var dažādot jūsu produktu klāstu.

Artišoki ir dadzis un saistīti ar vienu īpaši nelabu - dzeloņaino dadzi. Grūti iedomāties, kurš pirmais nolēma apēst kādu no šiem lielajiem ziedu pumpuriem, bet kurš tas bija, bija ģeniāla. Maiga aizrīties un lapu jaukie, delikātie gali negatīvi ietekmē saites ar nezāļu dadzēm un sniedz bezgalīgas receptes.

Ir gan iegareni, gan globālo artišoku veidi. Dažādām artišoku šķirnēm ir smalki atšķirīgas īpašības, viena labāk piemērota cepšanai un otra labāk tvaicēšanai. Visas artišoku šķirnes ir garšīgas un ar līdzīgu uzturvērtību.

Dažādi artišoku augi

Artišoku augu veidi ir vai nu modernas šķirnes, vai mantojuma augi. Ķīniešu artišoks nav īsts artišoks un patiesībā ir auga sakneņi. Tāpat topinambūru nav ģimenē, un tā bumbuļus apēd.

Īstie artišoku augi ir masīvi, un daži no tiem var sasniegt pat 1,8 m 6 pēdas. Lapas parasti ir zaļgani pelēkas, dziļi sakņotas un diezgan pievilcīgas. Pumpuri ir vai nu ovāli, vai apaļi, un tiem ir zvīņveida lapas, kas apņem ziedu. Ja pumpuri tiek atstāti uz auga, pumpuri kļūst par tiešām unikāliem purpursarkaniem ziediem.

Dažādas artišoku šķirnes

Visas artišoku šķirnes, iespējams, ir Vidusjūras reģionā sastopamo savvaļas augu mirstīgās atliekas. Arvien vairāk veidu tiek parādīti zemnieku tirgos un pārtikas preču veikalos. Daži lieliski skatīties ir:

• Zaļais globuss - klasiska liela, smaga, apaļa aizrīties

• Violets - iegarena šķirne, kas pazīstama arī kā purpura artišoks

• Omaha - blīvs un diezgan salds

• Sienna - mazs aizrīties ar vīna sarkanām lapām

• Mazuļa Anzo - tikai pāris kodumi, bet visu var apēst

• Liela sirds - ļoti smags, blīvs pumpurs

• Fiesole - mazs, bet garšīgs, augļu aromāts

• Gros vert de Laon - Franču starpsezonas šķirne

• Kolorādo zvaigzne - mazi augi ar lielu garšu

• Romagna violets - Itāļu mantojums ar lielu apaļu ziedēšanu

• Smaragds - lielas, apaļas zaļas galvas bez muguriņām