Sīpolu fenhelis Uzziniet par to, kad un kā novākt fenheļa sīpolus

Fenhelis ir garšaugs, kas brīvi aug dārzos visā USDA cietības zonās 5-10. Sēklas un lapas var izmantot dažādās receptēs, ieskaitot aromātu itāļu desai, un lapu kātiņi veido atšķirīgu un brīnišķīgu dārzeņu ēdienu.

Šim lietojumam ir pieejamas vairākas sugas, ieskaitot Foeniculum vulgare (parastais fenhelis), savvaļas fenhelis, kas aug ceļmalās daudzās ASV daļās. Tomēr, ja vēlaties runāt par fenheļa sīpolu novākšanu galdam, jums jāstāda Florences fenhelis, Foeniculum vulgare sauc Azoricum. Itālijā, kur šī šķirne tiek kultivēta gadsimtiem ilgi, to sauc par finocchio. Šī ir vienīgā stādāmā šķirne, ja jūsu mērķis ir fenheļa sīpolu novākšana.

Kad novākt fenheļa sīpolus

Kad novācu sīpola fenheli? Fenheļa sīpoli no sēklām līdz ražas novākšanai aizņem apmēram 12 līdz 14 nedēļas, un sīpolu attīstībai tie ir atkarīgi no vēsiem laikapstākļiem. Ja laika apstākļi kļūst neparasti silti, viss fenhelis, ieskaitot finokio, pieskrūvē, tas nozīmē, ka tas pārāk drīz ražos ziedus un sīpols neveidosies. Kad apstākļi ir piemēroti, kad fenheļa sīpolus novākt, atkarīgs tikai no to lieluma.

Kad spuldze aug, izmēriet to ar lineālu. Spuldzei jābūt vismaz 5 cm garai, bet ne vairāk kā 7 cm (2-3 collas) apmēram tenisa bumbiņas lielumā. Novākt fenheļa sīpolus, kas ir lielāki par šo, būs neapmierinoša, jo sīpoli ar vecumu parasti kļūst stingri un izturīgi.

Tagad, kad jūs zināt, kad novākt fenheli, parunāsim par to, kā novākt fenheļa sīpolus.

Kā novākt fenheļa sīpolus

Izmantojiet pāris dārza šķēres vai asu nazi, lai nogrieztu auga kātiņus un lapas, sīpola augšpusē atstājot collu vai divus. Neizmetiet apstādījumus! Izmantojiet to citām vakariņām kā salātu piedevu vai sānu ēdienu.

Uzmanīgi notīriet augsni no sīpola pamatnes. Ja jūsu augsne ir brīva, varat izmantot rokas. Ja nē, izmantojiet nelielu dārza špakteļlāpstiņu, bet nemēģiniet sīpolu iespraust. Tagad turiet spuldzi un ar asu nazi izgrieziet sīpolu no saknēm. Ta-da! Jūs tikko esat iemācījies novākt fenheļa sīpolus!

Notīriet fenheļa sīpolus ar ūdeni un, ja iespējams, lietojiet tos tūlīt, kamēr aromāts ir visspēcīgākais. Ja spuldzes nevarat izmantot nekavējoties, līdz nedēļai tās glabājiet hermētiskā plastmasas maisiņā ledusskapī. Atcerieties, ka jūsu spuldze sāks zaudēt garšu, tiklīdz tā tiks sagriezta, tāpēc izmantojiet to pēc iespējas ātrāk.

Tātad, kad novācu sīpola fenheli? Pareizi, kad man tas ir vajadzīgs! Stādu savas sēklas dažas vienlaikus, lai sīpoli neveidotos vienlaicīgi. Es tos sagriezu salātos un apmaisu, apcepu vai sautēju un pastiprinu to garšu ar maigu itāļu sieru. Viņi ir atšķirīgs un patīkams pusdienu ēdiens, ko var piedzīvot tikai ierobežotā gada laikā, un tas viņiem padara kaut ko īpašu.

Fenheļa sīpolu novākšana tieši no jūsu dārza var būt arī ārstniecības līdzeklis jums.