Bieži sastopami pateicības augi, izmantojot podiņos gatavotus garšaugus svētku ēdieniem
Brīnišķīga un vienkārša svētku ideja ir jūsu pašu augu audzēšana Pateicības vakariņām. Ja jums ir dārza gabals, protams, tajā var stādīt garšaugus. Alternatīva ideja ir puķu zāļu izmantošana jūsu svētku ēdieniem. Daudzus pateicības zāles augus var ne tikai audzēt telpās traukos, bet tas ļauj tos audzēt un piekļūt visu gadu gatavošanai. Turklāt parastie pateicības augi, kas audzēti podos, veido jaukus svētku galda vai bufetes pamatus.
Augu audzēšana pateicības dienā
Ja esat pietiekami vecs, lai atcerētos klasiku, Simona un Garfunkela dziedātā Scarborough Fair melodija jums parādīs informāciju par augu audzēšanu Pateicības dienā. “Pētersīļi, salvija, rozmarīns un timiāns…”
Iespējams, vēlēsities iekļaut līci, maurlokus, majorānu, oregano vai pat cilantro atkarībā no tā, kurā valsts daļā jūs dzīvojat un kādas vietējās virtuves jūs iedvesmo. Tomēr pirmie četri ir vieni no visbiežāk izmantotajiem Pateicības dienu garšaugiem un garšvielām, kuru aromāts var jūs tūlīt pamudināt.
Lauru lauri, maurloki, majorāns, oregano, rozmarīns, salvija un timiāns ir saules pielūdzēji, kas dod priekšroku labi nosusinošai augsnei un var izdzīvot ar salīdzinoši nelielu ūdens daudzumu. Tomēr potētiem augiem būs vajadzīgs vairāk ūdens nekā tiem, kas iestādīti dārzā, un tie jānovieto sauļošanās telpā vai citā pilnā saules iedarbībā.
- Līcis galu galā izaug par lielu koku, bet kādu laiku labi darbojas traukā.
- Lokiem mēdz izplatīties, bet, ja nemitīgi novāc garšaugu, tas labi izdodas podos, un pavasarī tos var pārvietot uz dārzu.
- Majorāms un oregano ir vienas ģimenes locekļi, un, ja tos audzēs vienā traukā, sāksies daudz līdzīgāka, tāpēc atdaliet šos augus. Abas no tām ir enerģisks izkliedētājs, un tās galu galā jāpārvieto uz dārzu, lai tās varētu uzplaukt.
- Rozmarīns veido satriecošu topāru un var veikt dubultuzdevumu gan kā dekoratīvs priekšmets, gan kā noderīgs kulinārijas paraugs. Atkal kādā brīdī jūs, iespējams, vēlēsities nodot garšaugu dārzā, jo tas galu galā vairāk kļūs par krūmu. Rozmarīns ir parasts pateicības augs, ko izmanto kartupeļu aromatizēšanai vai iepildīšanai tītara dobumā.
- Salvija labi derēs ar rozmarīnu, un to ir daudzās šķirnēs, ieskaitot raibus. Ja svētku ēdieniem izmanto podiņos gatavotus garšaugus, salvija ir obligāta Pateicības dienas vakariņām - salvija jāpilda ikvienam?
- Timiāns ir vēl viens populārs Pateicības dienas augs, kuram atkal ir tendence izplatīties. Ir diezgan daudz timiāna, lai audzētu no tiem, kuriem ir Ložņu biotopi, līdz vertikālākiem tipiem.
Kā audzēt pateicības dārza garšaugus konteineros
No konteineriem audzētiem garšaugiem ir vajadzīgs ne tikai vairāk ūdens nekā dārzā, bet bieži vien arī vairāk mēslojuma. Jūsu izmantotais ūdens daudzums izskalo visas barības vielas no augsnes, tāpēc tas jāpapildina biežāk, apmēram ik pēc četrām nedēļām..
Stādiet konteineru garšaugus labi iztukšojamā podiņā un novietojiet tos iespējami saulainākajā logā. Viņiem joprojām var būt nepieciešams papildu apgaismojums īsāku tumšo ziemas dienu dēļ. Jebkura dienasgaismas spuldze var sasniegt papildu apgaismojumu augiem, un kopējam laikam (starp saules gaismu un viltus gaismu) vajadzētu būt desmit stundām. Novietojiet augus 8 līdz 10 collas no šī alternatīvā gaismas avota.
Izmantojiet savus augus! Ražas novākšana ir vienkārša un ne tikai nodrošina pastāvīgu svaigu augu piegādi, bet arī stimulē augu augšanu, kā rezultātā augs kļūst enerģiskāks un kuplāks. Noņemiet ziedus no ārstniecības augiem, lai augs nedomātu, ka tas viss ir beidzies un nekļūdīgs vai nomirt.
Ja svētku trauciņos izmanto podiņus, īkšķa noteikums ir trīs pret vienu, svaigi nožūt. Piemēram, ja recepte prasa 1 tējkaroti žāvēta timiāna, izmantojiet 3 tējkarotes svaigu. Gatavošanas laika beigās pievienojiet visvairāk svaigu garšaugu, lai saglabātu to garšu (un krāsu). Dažus sirsnīgākus veidus, piemēram, timiānu, rozmarīnu un salviju, var pievienot pēdējās 20 vārīšanas minūtēs vai pat ilgāk, piemēram, pildot mājputnus.
