Gurķu šķirnes uzzina par dažādu veidu gurķu augiem
Gan gurķu šķirņu griešanai, gan kodināšanai, abiem gurķu augu veidiem ir vienādas prasības. Gurķi plaukst auglīgā, labi drenējošā augsnē pilnā saules iedarbībā. Šīs siltās sezonas veggies jāstāda pēc tam, kad jūsu apgabalā ir pagājušas visas sala briesmas, un augsnes temperatūra ir vismaz 60–70 grādi F. (15–21 ° C)..
Sēklas parasti stāda pakalnos ar 4-5 stādījumiem vienas collas dziļumā. Gurķu pauguri jāatrodas 3–5 pēdu attālumā viens no otra 4-5 rindās, lai iegūtu vīnogulāju veidus vai kosmosa krūmu šķirnes gurķiem 3 pēdu attālumā starp pauguri un rindas. Kad augiem ir pāris lapu, nokalniņu noapaļojiet līdz pāris augiem.
Ja vēlaties sākt gurķu ražas sākumu, sāciet sēklas telpās 2-3 nedēļas pirms faktiskā stādīšanas datuma. Pārstādiet stādus, kad viņiem ir vismaz divas lapas, bet vispirms pārliecinieties, lai tie nocietinātu.
Gurķu veidi
Gurķu kodināšana parasti ir īsāki par sagrieztu kūkām, 3–4 collas gari ar plānām ādām un muguriņām. Viņiem bieži ir izteikta ādas krāsa ar ziedu galā tumši zaļu līdz gaiši zaļu krāsu. Parasti ražas novākšanai viņi ir gatavi ātrāk nekā brālēni šķēlēs, bet to raža ir īsāka, apmēram 7–10 dienas.
Gurķu sagriešana nes ilgākus augļus, apmēram 7–8 collas, un tām ir biezāka āda nekā kodināšanas šķirnēm. Biežāk viņu āda ir vienveidīga tumši zaļa, lai arī dažām šķirnēm ir nožņaugta krāsa. Viņi iegūst augļus vēlāk nekā gurķu kodināšana, bet nes augļus ilgāk, apmēram 4-6 nedēļas. Gurķi, kurus redzat pie pārtikas preču tirgotājiem, parasti ir šāda veida gurķi. Dažreiz tos dēvē par amerikāņu gurķu sagriešanu, to biezāka āda padara tos vieglāk nosūtāmus, un to mugurkaula trūkums ir pievilcīgāks daudziem patērētājiem.
Daži cilvēki pievieno trešo gurķu klasifikāciju, kokteiļu gurķi. Kā jūs jau varējāt nojaust, tie ir mazi, plāni mizoti augļi, kurus dažreiz sauc par “uzkodu gurķiem”, jo tos viegli ēst dažos, kraukšķīgos kodumos.
Gurķu šķirnes
Gan griešanai, gan kodināšanai paredzētās šķirnes jūs atradīsit bez mugurkaula, plānas ādas un pat bez apvalka.
Burpless gurķi ir izvēlēti tāpēc, ka tie nespēj izraisīt gāzes uzkrāšanos, kas dažiem cilvēkiem var būt ārkārtīgi neērti. Kūkas, kas dažiem cilvēkiem veicina gaismīgumu, satur daudz cucurbitacīnu, un rūgtie savienojumi ir sastopami visos gurķos - gurķi nav izņēmums. Liekas, ka bezsēklām, plānajām ādas šķirnēm ir mazāks kururbitacīna daudzums nekā tām līdzīgām, tāpēc tās bieži sauc par “burpless”.
Ir daudz gurķu šķirņu, bieži vien to nosaukumam ir atsauce uz pasaules apgabalu, kurā tos visbiežāk kultivē.
- Viens no visizplatītākajiem gurķu veidiem ir Angļu vai Eiropas gurķis. Šīs kūkas ir gandrīz bez sēklām, plānas un bez muguriņām un garas (1–2 pēdas garas). Tos tirgo kā “burpless” gurķus, un tiem ir maiga garša salīdzinājumā ar daudziem citiem veidiem. Tā kā tos audzē karstās mājās, tie mēdz būt arī dārgāki.
- Armēņu gurķi, ko sauc arī par čūsku meloni vai čūskas gurķi, ir ļoti gari, savīti augļi ar tumši zaļu, plānu ādu un gaiši zaļām svītrām, kuru garums ir auglis - kas nogatavojoties kļūst dzeltens un aromātisks un ar maigu garšu.
- Kuri, vai Japāņu gurķi, ir plānas, tumši zaļas, ar maziem izciļņiem un plānām ādām. Tās ir kraukšķīgas un saldas ar sīkām sēkliņām. Es tos audzēju pagājušajā gadā un ļoti tos iesaku. Tie bija garšīgākais gurķis, kāds man jebkad ir bijis, un nedēļām ilgi nesa augļus. Šī šķirne vislabāk izdodas, ja to sasmalcina vai citādi vertikāli audzē. Japāņu gurķi ir arī “bezvārpu” šķirnes.
- Kirby gurķi biežāk nekā tie, kurus pērkat kā komerciāli pārdotus marinētus marinējumus. Šie gurķi parasti nav vaskoti un ir kraukšķīgi, plāni, ar ādu ar niecīgām, nenozīmīgām sēklām.
- Citronu gurķi ir, kā norāda nosaukums, citrona izmērs ar bāli citrona nokrāsu ādu. Kad šī šķirne nogatavojas, āda kļūst zeltaini dzeltena ar augļiem, kas ir saldi un kraukšķīgi.
- Persiešu (Sfran) gurķi ir līdzīgi amerikāņu sagrieztiem gurķiem, bet nedaudz īsāki un kompakti. Šīs kūkas ir sulīgas un kraukšķīgas. Persijas gurķi ir pietiekami izturīgi, lai izturētu karstumu, un tos lieliski ieliek maisot.
