Nosakot spageti skvoša gatavību, spageti skvošs nogatavosies no vīnogulāju
Lai pareizi novāktu spageti skvošu, jums jāiemācās noteikt, vai spageti skvošs ir nogatavojies. Kad skvošs ir kļuvis zeltaini dzeltens vai tumši dzeltenīgs, parasti tas ir gatavs novākšanai.
Skvoša āda būs ļoti bieza un cieta. Ja jūs izmantojat naglu skvoša iešūšanai, jūs zināt, ka tas ir nogatavojies, ja jūsu nagu neieplūst skvošā. Uz skvoša nevajadzētu būt nekādiem mīkstiem punktiem. Turklāt, kad skvošs ir nogatavojies un gatavs marinēšanai, vīnogulājs saraujas, izmirst un kļūst brūnā krāsā.
Vai skvošs var nogatavināt vīnogulāju?
Viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem saistībā ar ziemas skvoša nogatavošanos ir: “Vai spageti skvošs nogatavosies no vīnogulāju?” Diemžēl atbilde ir atkarīga no tā, cik nobriedis ir skvošs. Ja jūs varat klauvēt pie skvoša un tas izklausās un jūtas nedaudz ciets, jums droši vien ir labi iet. Tomēr, ja tas joprojām ir mīksts, tad vīnogulājs nenogatavojas.
Kā nogatavināt skvošu pēc picking
Ja augšanas sezonas beigās, kas parasti ir septembra beigās vai, iespējams, pat oktobra sākumā, jums ir nenogatavināts ķirbis, kas jums jānogatavo no vīnogulāju, nekad nebaidieties, jo to var izdarīt. Jums nav jāzaudē šis zaļais skvošs, tāpēc neuzdrošinieties to izmest! Tā vietā, lūk, kas jums jādara:
- Vispirms novāc visus zaļos, nenogatavotos spageti skvošus un sagriež tos no vīnogulāju (neaizmirstiet atstāt pāris collas vīnogulāju).
- Noskalojiet ķirbi un nosusiniet tos.
- Atrodiet siltu un saulainu vietu, kur skvošs varētu sēdēt un nogatavoties. Skvošs nevar nogatavoties bez pietiekama saules gaismas daudzuma. Pārliecinieties, ka skvoša zaļā puse saņem visvairāk saules gaismas.
Tieši tā. Tiklīdz nogatavojies, jūsu spageti skvošam vajadzētu kļūt jauka zeltaini dzeltenā krāsā.
