Informācija par cietajiem kviešiem par durum kviešu audzēšanu mājās

Kad esat slurping lejā savu spageti Bolognese, vai jūs kādreiz esat apstājies domāt, no kā tieši tiek izgatavoti makaroni? Lai arī makaronus var izgatavot no citiem kviešu veidiem, cietos kviešus uzskata par augstākas kvalitātes makaronu ražošanu. Cietie kvieši, Triticum turgidum, tiek izmantots lielākajai daļai žāvētu pastas un kuskusa, kā arī paaugstinātām un plakanām maizēm Tuvajos Austrumos.

Informācija par cietajiem kviešiem

Cietie ir vienīgās tetraploīdās (četras hromosomu kopas) kviešu sugas, kuras mūsdienās audzē komerciāli. Tas tika izveidots, mākslīgi atlasot no pieradinātiem emmer kviešiem, kas audzēti Centrāleiropā un Tuvajos Austrumos aptuveni 7000.g.pmē. Tāpat kā emmer kvieši, cietais ir nojume, kas nozīmē, ka tai ir sariņi.

Latīņu valodā Durum nozīmē “cietie”, un patiešām cietie kvieši ir cietākie no visām kviešu šķirnēm, tas nozīmē, ka tiem ir vissmagākie kodoli. Tie ir pavasara kvieši, ko galvenokārt audzē Lielajos līdzenumos ziemeļos. Kaut arī cietos kviešus var izmantot maizes pagatavošanai, tos gandrīz tikai izmanto mannas miltu pagatavošanai pastas pagatavošanai.

Kā audzēt cietos kviešus

Mēs visi domājam par kviešu lauku vicināšanu akriem, bet pat neliels gabals mājas dārzniekam var sakrāt pietiekami daudz graudu mājsaimniecības vajadzībām. Stādot dažas mārciņas sēklu, var pārvērsties 8 reizes vairāk ēdamo graudu, tāpēc vidējai ģimenei vajadzētu pietikt pat ar nelielu kviešu gabalu.

Cietie kvieši, pavasara kvieši, jāstāda, tiklīdz ir iespējams apstrādāt zemi. Sagatavojiet saulainu vietu rudenī, aršanu un pēc tam līdz un sējiet sēklas pavasarī. Ideālā gadījumā augsnes pH līmenim jābūt neitrālam, aptuveni 6,4.

Sēklas nelielā parauglaukumā var pārraidīt ar rokām. To var pat stādīt rindās, tāpat kā citu kultūru veidus. Nosedziet sēklu, grābjot to līdz 1 ½ collas (2 ½ cm) dziļumam un sablīvējiet iesēto platību.

Durum kviešu kopšana

Kad platība ir iesēta, audzējot cietos kviešus, tiešām nav tik daudz papildu piesardzības. Vienkārši pārliecinieties, ka augi nedēļā ir collas (2 ½ cm.) Ūdens. Protams, ja jūs saņemat ilgstošu sausu burvestību, ūdeni biežāk.

Augi tiek sēti tik tuvu, ka augs nezāle, būs pietiekami daudz laika, lai tikai nedaudz pasēdētu un pāris mēnešus apbrīnotu pašu veidoto kviešu lauku, līdz ir laiks novākt ražu un iegriezt.