Jaunu, jums audzētu kultūru audzēšana uzzina par interesantiem dārzeņiem, ko stādīt
Iespējams, ka ir simtiem, ja ne vairāk, neparastu ēdamo augu, kas nekad nav atraduši vietu jūsu dārzā. Ja meklējat eksotisku dārzeņu audzēšanu, pārliecinieties, vai tie ir labi piemēroti jūsu USDA izturības zonai un vai jums ir piemērots augšanas periods, lai iegūtu jaunu un neparastu kultūru. Var būt iemesls, ka jūs, piemēram, nekad neesat audzējis pūķa augļus, kas ir izturīgs pret 9. – 11. Zonu.
Interesanti dārzeņi, ko stādīt
Patīk austeres, bet nedzīvo okeāna tuvumā? Mēģiniet audzēt salsify, kas pazīstams arī kā austeru augs. Šī vēsā sezonas sakņu veģetācija aug tāpat kā burkāns, bet ar pārsteidzošu austeres garšu.
Vēl viens vēsās sezonas dārzenis, romanesco, izskatās mazliet kā spilgti zaļas smadzenes vai krustojums starp brokoļiem un ziedkāpostiem. To faktiski bieži izmanto pēdējo vietā receptēs, kurās prasa ziedkāpostu, un to var pagatavot tāpat kā ziedkāpostu.
Sunchoke, kas ir saulespuķu ģimenes loceklis, ir sakņu veggie, ko dēvē arī par topinambūru, ņemot vērā tā artišokiem līdzīgo garšu. Šī vēsā sezona veggie ir drausmīgs dzelzs avots.
Selerijas ir vēl viens sakņu dārzenis, kas izskatās līdzīgs selerijai, bet līdzība beidzas. Kaut arī selerijās ir maz cietes, tās tiek izmantotas un salīdzināmas ar kartupeļiem. Tā ir biennāle, kuru biežāk audzē kā gadu.
Jaunie veggies var būt eksotiski vai tie, kuriem ir savijums pret klasiskajām kultūrām. Ņem, piemēram, melnos redīsus. Tie izskatās gluži kā redīsi, tikai jautri sarkanās krāsas vietā tie ir melni - lieliski piemēroti nedaudz makarai crudités platei Helovīnā. Ir arī vairāku nokrāsu burkāni, kas ir no sarkanā, dzeltenā līdz purpursarkanā toņos. Vai kā būtu ar zelta biešu audzēšanu ar to dzelteno mīkstumu vai hioggia bietēm, kurām ir gaiši rozā un balta horizontāla sloksne?
Gai Lan jeb ķīniešu brokoļus var vārīt, ceptus vai sautētus, un lielākajā daļā recepšu tos var izmantot brokoļu vietā, lai arī tiem ir nedaudz rūgta garša.
Jauni un neparasti augļi, ko izmēģināt
Lai iegūtu kaut ko nedaudz eksotiskāku, mēģiniet audzēt neparastus augļus - piemēram, iepriekš minētos pūķu augļus, citpasaules izskata saldus, zvīņainus augļus, kuru dzimtene ir Meksika, kā arī Centrālā un Dienvidamerika. Pūķu augļi, kas tiek baroti ar barības vielām bagātu pārtiku, ir kaktusu ģimenes locekļi un tādējādi plaukst no tropiskiem līdz subtropu klimatiem.
Cherimoya augļus nes krūmiem līdzīgi koki. Ķerimoju ar savu saldo krēmīgo mīkstumu bieži dēvē par “olu olu krēmu”, un aromāts atgādina ananāsus, banānus un mango.
Kakamelons ir viegli audzējams augs, kura augļus var ēst daudzos veidos - marinēti, cepti vai svaigi. Burvīgais auglis (saukts arī par peles meloni) izskatās gluži kā lelles izmēra arbūzs.
Kiwano melone jeb želejas melone ir spīdoši, spoži krāsaini oranži vai dzelteni augļi ar zaļu vai dzeltenu iekšpusi. Salda un pīrāga Kiwano melone ir dzimtā Āfrikā un piemērota siltākam klimatam.
Ličī izskatās kaut kas līdzīgs avenēm, bet netiek ēst tieši tāpat. Rubīnsarkano ādu mizo atpakaļ, lai iegūtu saldu, caurspīdīgu mīkstumu.
Tas ir tikai paraugs no daudzajām neparastajām kultūrām, kuras ir pieejamas mājas dārzniekam. Jūs varat doties savvaļā vai paturēt to rezervētākā veidā, bet es iesaku jums iet savvaļā. Galu galā dārzkopība bieži ir saistīta ar eksperimentu veikšanu un, tik pacietīgi gaidot sava darba augļus, ir puse no prieka.
