Lazdu riekstu novākšana Kā un kad novākt lazdu riekstus

Lazdu rieksti, pazīstami arī kā filberti, plaukst mērenās, mitrajās ziemās un vēsās vasarās. Lazdu rieksti ražo riekstus, kad tie ir ap 4 gadu veci, bet faktiski nekļūst produktīvi, kamēr tie nav tuvāk 7 gadu vecumam.

Ziedu kopas parādās ziemas beigās līdz pavasara sākumam no februāra līdz martam. Kad ziedi ir apputeksnējušies, sāk veidoties rieksti. Vasaras mēnešos rieksti turpina nogatavoties, līdz oktobrī novāc lazdu riekstus. Kad rieksti ir novākti, koks nedarbosies līdz nākamajam pavasarim.

Kā es varu novākt lazdu riekstus?

Rieksti būs nogatavojušies septembrī līdz oktobra ražas novākšanai. Šajā laikā pirms lazdu riekstu novākšanas ir ieteicams veikt nelielu sagatavošanās darbu. Pļaujiet lazdu riekstu koku apkārtni, lai noņemtu zāli un nezāles, kas atvieglos ražas novākšanu, jo tas ļaus kritušos riekstus sagraut pāļos.

Lazdu rieksti jānovāc pirms rudens lietus. Kad rieksti nogatavojas, tie no koka nokrīt apmēram sešu nedēļu laikā. Kad redzat, ka rieksti sāk krist, jūs varat atvieglot procesu, viegli sakratot koku ekstremitātes, lai rieksti atslābtu no to laktām. Savākt riekstus no zemes.

Daži no kritušajiem riekstiem var būt tārpi vai pat tukši. Ir viegli atšķirt tos riekstus, kas ir slikti, no labiem. Ievietojiet riekstus ūdenī. Peldošie uzgriežņi ir putekļi. Izmetiet visus pludiņus. Arī kukaiņu invadētajiem riekstiem apvalkā būs caurumi, un tie jāizmet.

Kad lazdu riekstu novākšana ir pabeigta, ir pienācis laiks riekstus nožūt. Sāciet to žāvēšanu 24 stundu laikā pēc novākšanas. Izvietojiet tos vienā slānī uz ekrāna, lai nodrošinātu labu aerāciju. Novietojiet tos siltā, sausā vietā un katru dienu samaisiet. Šādi žāvēti lazdu rieksti pilnībā jāizžāvē 2–4 nedēļās.

Lai paātrinātu procesu, varat izmantot pārtikas žāvētāju. Iestatiet žāvētāja temperatūru līdz 90-105 grādiem F. (32–40 ° C). Pārtikas žāvētājs saīsina žāvēšanas laiku līdz 2-4 dienām. Uzgriežņus var žāvēt arī virs krāsns vai radiatora, neatkarīgi no tā, vai temperatūra saglabāsies aptuveni 90–105 F un ne vairāk. Ja rieksti tiek sasmalcināti pirms to žāvēšanas, sausais laiks ievērojami samazināsies.

Kad lazdu rieksti būs sausi, gaļa būs krēmkrāsā un stingra. Kamēr rieksti nav lobīti, lazdu riekstus vairākus mēnešus var uzglabāt istabas temperatūrā. Lobīti rieksti jāizmanto dažu nedēļu laikā vai jāuzglabā ledusskapī vai jāsasaldē līdz gadam.

Lazdu rieksti ir tik garšīgi. Es nešaubos, ka to turēšana ledusskapī gadu nebūs problēma. Tie ir pasakaini atsevišķi vai pievienoti maizes izstrādājumiem, iebērti salātos vai sasmalcināti riekstu sviestā; mājās gatavots Nutella ikviens?