Dobi tomātu augļi Uzziniet vairāk par tomātu veidiem
Kā norāda nosaukums, tomātu augiem pildīšanai ir dobi tomāti. Dobi tomātu augļi nav jauna ideja. Faktiski tā ir mantojuma istaba, kurai ir atkārtota popularitāte. Manas bērnības laikā populārs ēdiens tajā laikā bija pildīti pipari vai tomāti, kur augļu iekšpuse tika izlobīta un pildīta ar tunča salātiem vai citu pildījumu, ko bieži cepa. Diemžēl, kad tomāts ir pildīts un vārīts, tas parasti kļūst par drūmu putru.
Tomāti ar pildījumu, tukšie tomāti iekšpusē ir atbilde uz pavāra vēlmi pēc tomātiem ar biezām sienām, nelielu mīkstumu un ērtu pildījumu, kas vārīšanas laikā saglabā savu formu. Tomēr šie tomāti iekšpusē nav īsti dobi. Augļa centrā ir neliels daudzums sēklu želejas, bet pārējā daļa ir bieza siena, relatīvi bez sulas un doba..
Tomātu veidi
Vispopulārākās no šīm dobām tomātu augļu šķirnēm izskatās daudz līdzīgas lobo pipariem. Lai gan daudziem ir dzeltenas vai oranžas krāsas krāsas, ir ļoti daudz dažādu izmēru, krāsu un pat formu. Tomātu ar pildījumu veidiem tiek izvērsti no visbiežāk pieejamajiem ‘Yellow Stuffer’ un ‘Orange Stuffer’, kas izskatās kā paprika un ir vienas krāsas, līdz izteikti rievotiem, divkāršiem, rozā krāsā augļiem ar nosaukumu “Zapotec Pink Pleated”. ' Pastāv arī vairāku veidu tomātu pildījumi, piemēram, “Schimmeig Striped Hollow”, kam ir tāda forma kā garšīgs ābols, kura svītra ir sarkana un dzeltena.
Pie citām šķirnēm pieder:
- ‘Costoluto Genovese’ - vienreizēja, sarkana itāļu šķirne
- 'Dzeltenās ruffles' - ķemmīšgliemene, kas ir apmēram apelsīna lielumā
- 'Brown Flesh' - sarkankoka tomāts ar zaļu strīpu
- ‘Green Bell Pepper’ - zaļš tomāts ar zelta svītrām
- 'Liberty Bell' - skarbo, paprikas formas tomāts
Kaut arī tiek apgalvots, ka stīgļiem ir maiga garša, dažiem no šiem dobajiem tomātiem pildīšanai ir bagātīga, tomātu garša ar zemu skābumu, kas papildina, nevis pārspīlē pildījumus.
Augošie tomāti dobi iekšpusē
Audzējiet tomātus ar pildījumu tāpat kā citas šķirnes. Novietojiet augus vismaz 30 collu attālumā viens no otra vismaz 3 pēdu attālumā. Plānojiet lieko augšanu. Saglabājiet augus vienmērīgi mitrus. Lielākā daļa tomātu ar pildījumu ir lieli, ar zaļumiem apstādīti augi, kuriem ir nepieciešams papildu atbalsts, piemēram, stiepļu tīkla torņi.
Lielākā daļa studentu ir ražīgi ražotāji. Jūs varētu domāt, ka tas nozīmē pildītus tomātus katru vakaru augļu laikā, bet izrādās, ka šie dobie tomātu augļi skaisti sasalst! Tomātus vienkārši uzlieciet uz augšu un serdi un izlejiet visu šķidrumu. Pēc tam ielieciet tos saldēšanas maisiņos un izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa un sasaldējiet.
Kad esat gatavs tos izmantot, izvelciet tik daudz, cik nepieciešams, un ievietojiet tik tikko siltā krāsnī, ne vairāk kā 250 F. (121 C). Iztukšojiet šķidrumu, līdz tie atkausē 15-20 minūtes. Pēc tam, kad atkausē, piepildiet ar izvēlēto pildījumu un cepiet saskaņā ar receptes norādījumiem.
