Kā ēst sēklu pāksti - audzē sēklu pāksti, ko var ēst

Pākšaugi ir visizplatītākās sēklu pākstis, kuras varat ēst. Citiem, piemēram, Kentuki kafijas dzērieniem, ir pāksti, kas žāvēti, sasmalcināti un pēc tam sajaukti saldējumā un konditorejas izstrādājumos kā garšas pastiprinātājs. Kurš zināja?

Kļavām ir maz “helikopteru” ēdamo sēklu pāksti, kuras var grauzdēt vai ēst neapstrādātas.

Kad redīsiem ļauj saskrūvēt, tie rada ēdamās sēklu pāksti, kas pēc garšas atdarina tāda paša veida kā redīsi. Tie ir svaigi, bet īpaši marinēti.

Mesquite tiek novērtēts par bārbekjū mērces aromatizēšanu, bet nenobriedušie zaļie pāksti ir mīksti un tos var pagatavot tāpat kā stīgas pupiņas, vai sausus, nobriedušus pākstis var samaļ miltos. Indiāņi šos miltus izmantoja, lai pagatavotu kūkas, kas bija ēdienu štāpeļšķiedrām garos ceļojumos.

Palo Verde koku pāksti ir sēklu pāksti, kurus varat ēst tāpat kā sēklas iekšpusē. Zaļās sēklas ir līdzīgas edamame vai zirņiem.

Mazāk pazīstams pākšaugu ģimenes loceklis, kaskādes akācija ir nosaukts par spīļveidīgajiem ērkšķiem. Kamēr nobriedušās sēklās ir toksīns, kas cilvēku var sabojāt, nenobriedušus pākstis var sasmalcināt un pagatavot sēņā vai pagatavot kūkās.

Pods stādu ēdamās sēklas

Citus pākšaugus nesošos augus izmanto tikai sēklai; pāksts tiek izmests līdzīgi kā angļu zirņu pāksts.

Tuksneša dzelzs koks ir dzimtenē Sonāru tuksnesī, un ēdot šī auga sēklu pākstis bija svarīgs pārtikas avots. Svaigas sēklas pēc garšas atgādina zemesriekstus (vēl vienu pārtikas skavu pākstiņā) un tika grauzdētas vai žāvētas. Grauzdētas sēklas tika izmantotas kā kafijas aizstājējs, un žāvētas sēklas tika samaltas un izveidotas maizei līdzīgā klaipā.

Teparijas pupiņas kāpj viengadīgi kā pupas. Pupiņas tiek lobītas, žāvētas un pēc tam vārītas ūdenī. Sēklas ir brūnas, baltas, melnas un raibas, un katrai krāsai ir nedaudz atšķirīga garša. Šīs pupiņas ir īpaši sausas un izturīgas pret karstumu.