Nacionālā pupu diena Uzziniet par zaļo pupiņu vēsturi
Saskaņā ar zaļo pupiņu vēsturi, tās tūkstošiem gadu ir bijušas mūsu uztura sastāvdaļa, lai gan to izskats ir nedaudz mainījies. Apskatīsim zaļo pupiņu attīstību vēsturē.
Zaļās pupiņas vēsturē
Audzēšanai faktiski ir pieejami vairāk nekā 500 zaļo pupiņu veidi. Ne katra šķirne ir zaļa, dažas ir purpursarkanas, sarkanas vai pat svītrainas, lai gan pupiņa iekšpusē vienmēr būs zaļa.
Zaļās pupiņas radās Andos pirms tūkstošiem gadu. Viņu audzēšana izplatījās Jaunajā pasaulē, kur viņus pārņēma Kolumbs. Viņš atnesa viņus atpakaļ uz Eiropu no otrā izpētes brauciena 1493. gadā.
Pirmo botānisko zīmējumu, kas izgatavots no krūmu pupiņām, 1542. gadā veica vācu ārsts Leonharts Fukss. Viņa darbu botānikā vēlāk pagodināja, nosaucot Fuksija ģints pēc viņa.
Papildu zaļo pupu vēsture
Līdz šim zaļo pupiņu vēsturē zaļās pupiņas, kas kultivētas pirms 17. Gadath gadsimts būtu bijis diezgan grūts un stīvs, bieži audzēts vairāk kā dekoratīvs, nevis kā pārtikas kultūraugs. Bet galu galā lietas sāka mainīties. Cilvēki sāka eksperimentēt ar krustošanu, meklējot labāku zaļo pupiņu.
Rezultāts bija stīgas pupiņas un pupiņas bez stīgām. Līdz 1889. gadam Kalvins Kenejs izstrādāja tūlītējas pupiņas Burpee. Tās kļuva par vienu no populārākajām zaļo pupiņu šķirnēm līdz 1925. gadam, kad tika izstrādātas Tendergreen pupiņas.
Pat jaunajām, uzlabotajām zaļo pupiņu šķirnēm pupiņām daļēji trūka popularitātes to īsās ražas sezonas dēļ. Tas ir līdz konservu un saldētavu ieviešanai 19th un 20th gadsimtos, kad zaļās pupiņas daudzu uzturā valdīja visaugstākajā mērā.
Tirgū turpināja ienākt papildu ķiploku šķirnes. Kentuki Wonder pole pupas tika izstrādātas 1877. gadā no Old Homestead, šķirnes, kas ražota 1864. gadā. Lai arī tika teikts, ka šī šķirne ir īslaicīga pupiņa, tā joprojām radīja nepatīkamu stingrību, ja to nenovāca pīķa laikā..
Vislielākā tūlītējo pupiņu attīstība notika 1962. gadā, kad parādījās Buša zilais ezers, kas sāka darboties kā konservēšanas pupas un tika uzskatīts par izcilāko pieejamo zaļo pupiņu piemēru. Kopš tā laika tirgū ir ieviesti daudzi desmiti citu šķirņu, taču daudziem Bush Blue Lake joprojām ir nepārprotams iecienītais.
Par Nacionālo pupu dienu
Ja jūs kādreiz esat aizdomājies, jā, tiešām ir Nacionālā pupiņu diena, ko svin katru gadu 6. janvārī. Tas bija Paula Bovena smadzeņu bērns, kurš dienu iedomājās par veidu, kā pagodināt savu tēvu - pinto pupiņu audzētāju.
Šī diena tomēr ir objektīva un nediskriminē, kas nozīmē, ka tā ir diena, kurā tiek svinētas gan lobītas pupiņas, gan zaļās pupiņas. Nacionālā pupiņu diena ir ne tikai pupiņu svinēšanas laiks, bet tā ir arī diena, kad Gregors Mendels nomira 1884. gadā. Kas ir Gregors Mendels un kāds sakars viņam ar zaļo pupiņu vēsturi??
Gregors Mendels bija ievērojams zinātnieks un Augustīna friaris, kurš audzēja zirņu un pupiņu augus. Viņa eksperimenti veidoja pamatu mūsdienu ģenētikai, kuras rezultāti ir ievērojami uzlabojuši zaļās pupiņas, kuras mēs regulāri ēdam pie pusdienu galda. Paldies, Gregors.
