Pepicha Herb Lietojumi - Uzziniet, kā lietot Pepicha lapas

Pavāri pavāri vienmēr meklē jaunu garšaugu vai garšvielu. Izmantojot pipicha augus, ēdieniem tiks pievienota nopietna zing. Atkarībā no reģiona garšaugu var dēvēt par pipicha vai pipicha. Pipicha izmanto daudzu veidu receptēs. Šis smalkais garšaugs no Meksikas atdarina cilantro citrusaugļu aromātu, bet iesaiņo daudz vairāk.

Oahakā garšaugu pievieno arroz blanco jeb baltiem rīsiem, kas vienkāršajai cietei piešķir jauku zing. Mūsdienu meksikāņu virtuves ēdieni no jauna atklāj šo vietējo augu un izcilajos restorānos, kuru ēdienkartēs ir garšvielas.

Pipicha var būt grūti atrast. Dažreiz to nēsās labi meksikāņu pārtikas veikali vai zemnieku tirgi. To visvieglāk var atrast žāvētu, bet liela daļa perforatora ir izgājusi no zaļumiem. Augu veido rupji stublāji, kurus rotā jauki violeti ziedi. Tie attīstās līdzīgi magoņu pākstīm, kurās ir nogatavojušās sēklas.

Aromāta sastāvdaļa ir tievie kātiņi un lapas, kuras sasmalcina pirms pievienošanas traukam. Gatavojot ēdienu ar pipicha, esiet brīdināts! Garša ir tāda kā cilantro uz steroīdiem, un mazliet tas iet tālu.

Lai gan paprikas augu izmantošana ēdiena gatavošanā ir to galvenā izmantošana, ir arī tradicionālie zāļu pielietojumi. To lieto pret baktēriju infekcijām, aknu attīrīšanu un detoksikāciju. Tā kā tas galvenokārt ir kulinārijas augs, vairums pieejamo pipicha ideju ir saistītas ar receptēm, kuru izcelsme ir Meksikā un Dienvidamerikā. Faktiski pipicha sauc arī par Bolīvijas koriandru.

Aromāts ir citrusains, taču tajā ir iejaukts nedaudz priežu un piparmētru. Tam ir daži arugulas kodumi un tas var būt nedaudz milzīgs. Galvenokārt tas ir garšvielu pamats vai sviestmaizes. To var atrast arī kā zupu un sautētu gaļas ēdienu piedevu, bet pēc vārīšanas to pievieno kā garnīru.

Kā lietot Pepicha garšaugus

Ļoti jautrs veids, kā iepazīstināt sevi ar pipicha lietojumiem, ir padarīt Garnachas de Calabacitas. Tie galvenokārt ir garšoti masa pīrādziņi, kas cepti ar skvoša, kukurūzas, tomātu un kvinojas pildījumu - ļoti veca pasaule, bet garšīgi. Paprika parādās tikai nelielā daudzumā, lai piepildītu pildījumu, kas dekorēts ar kotijas sieru, pupiņu biezeni un queso fresko..

Vienkāršāks garšas parauga ņemšanas veids ir svaigi grilētas zivs smalks rotājums ar sasmalcinātu zaļumu. Citādi pipicha garšaugi tiek izmantoti ar olām, sautētām liellopa ribiņām vai sātīgām, krēmveida friodelēm.