Informācija par Ping Tung baklažāniem - kā audzēt Ping Tung Baklažāni
Ping Tung baklažāni (arī uzrakstīti Pingtung) ir mantojuma augs, kuru izcelsme ir Ping Tung, Taivānā. No 2 līdz 4 pēdu (.61-1,21 m) augiem augiem ir desmitiem garu, tievu, purpursarkanu augļu. Augļi ir apmēram 12 collas (30 cm) gari un 2 collas (61 cm) diametrā. Tā maiga āda ir gaiši purpursarkanā krāsā, kas kļūst tumšāka ar briedumu.
Augļi aug no zaļajiem kausiņiem un ar perlamutru baltu mīkstumu, kas ir sausāks nekā lielākajai daļai baklažānu. Tas tiek raksturots kā salds un maigs, lai ēst ar maigu, nekad rūgtu garšu.
Virtuvē Ping Tung baklažāni ir ideāli sagriezti vienādās, koduma lieluma šķēlēs visām iecienītākajām baklažānu receptēm. Tā kā Ping Tung baklažānos ir zems mitruma saturs, pirms cepšanas augļos nav nepieciešams izvilkt mitrumu ar sāli. Arī āda paliek maiga, tāpēc nav vajadzības mizot šo baklažānu šķirni. Ping Tung garš baklažāns ir arī lielisks marinēšanai vai kā cukini aizstājējs cukini maizes receptēs.
Kā audzēt pingvungveida baklažānu
Lai arī Ping Tung baklažāni var kļūt gari, augi ir izturīgi un kupli, un tiem reti ir nepieciešama statīva vai augu balsti. Viņi var paciest mitrus vai sausus apstākļus un ārkārtēju karstumu, taču ir jutīgi pret aukstumu, tāpat kā vairums baklažānu šķirņu.
Vēsā temperatūrā Ping Tung baklažānu sēklas nedīgst un augi būs panīkuši un neproduktīvi. Ping Tung garš baklažāns plaukst karstā, saulainā vidē, padarot to par ideālu baklažānu augšanai karstā, sausā klimatā.
Ping Tung baklažāni vislabāk rodas, ja tiem tiek dota ilga, silta sezona. Sēklas jāuzsāk telpās apmēram 6-8 nedēļas pirms jūsu reģiona pēdējās iespējamās sals. Siltā laikā sēklām vajadzētu dīgt 7-14 dienu laikā.
Jaunie augi pirms novietošanas dārzā jānocietina pēc tam, kad ir pagājuši visi sala draudi. Tāpat kā visiem baklažāniem, arī Ping Tung baklažānu šķirnei nepieciešama pilna saule un auglīga, labi drenējoša augsne.
Barojiet augus ik pēc divām nedēļām ar vieglu organisko mēslojumu, piemēram, komposta tēju. Ping Tung garš baklažāns nogatavojas apmēram 60–80 dienu laikā. Augļus novāc, kad tie ir 11–14 collas (28–36 cm) gari un joprojām ir spīdīgi.
