Informācija par Pinon riekstu - no kurienes nāk Pinon rieksti

Saskaņā ar Ņūmeksikas štata universitātes paplašinājumu, sīkie, brūnie pinona rieksti (izteikti pin-yon) izglāba agrīnos pētniekus no gandrīz noteiktas bada. NMSU arī atzīmē, ka pinons bija kritisks indiāņiem, kuri izmantoja visas koka daļas. Rieksti bija galvenais pārtikas avots, un koksni izmantoja hoganu celtniecībai vai sadedzināja dziedināšanas ceremonijās.

Daudzi apgabala iedzīvotāji turpina lietot pinon riekstus ļoti tradicionālos veidos. Piemēram, dažas ģimenes rieksti sasmalcina pastā ar javu un piestu, pēc tam tos sautē empanadas. Rieksti, no kuriem pagatavo arī garšīgas un barojošas uzkodas, ir atrodami daudzos specializētos veikalos, bieži rudens mēnešos.

Vai priežu rieksti un pinona rieksti ir vienādi?

Nē, ne gluži. Lai arī vārds “pinon” ir atvasināts no spāņu valodas priežu riekstu izteiciena, pinon rieksti aug tikai uz pinon kokiem. Lai arī no visām priedēm tiek ražotas ēdamas sēklas, pinon riekstu maigā garša ir daudz labāka. Turklāt priežu rieksti no vairuma priežu ir tik mazi, ka vairums cilvēku piekrīt, ka riekstu vākšanā nav vērts pielikt pūles.

Pinon riekstu raža

Esiet pacietīgs, ja vēlaties mēģināt savākt pinon riekstus, jo pinon koki sēklas ražo tikai reizi četros līdz septiņos gados, atkarībā no nokrišņiem. Vasaras vidus parasti ir vislabākais laiks pinon riekstu ražas novākšanai.

Ja vēlaties novākt pinon riekstus komerciālos nolūkos, jums būs nepieciešama atļauja ražas novākšanai no kokiem publiskās zemēs. Tomēr, ja jūs savācat pinon riekstus savai lietošanai, jūs varat savākt saprātīgu summu - parasti tiek uzskatīts, ka tā nepārsniedz 25 mārciņas. Tomēr pirms ražas novākšanas ir ieteicams pārbaudīt BLM (Zemes pārvaldības birojs) vietējo biroju.

Valkājiet izturīgus cimdus, lai aizsargātu rokas, un valkājiet cepuri, lai lipīgais piķis nenokļūtu matos. Ja jums ir piķis uz rokām, noņemiet to ar cepamo eļļu.

Jūs varat novākt priežu čiekurus ar kāpnēm vai arī zem koka zem koka izkliedēt starpliku un pēc tam viegli sakratīt zarus, lai konusi atslābtu, lai jūs varētu tos paņemt. Rūpīgi strādājiet un nekad nelauziet zarus, jo kaitēt kokam nav lieki un tas samazina koka nākotnes ieguves iespējas.