Augi tējas dārziem Kā pagatavot labākos tējas augus
Lai arī tas nekādā ziņā nav pilnīgs, šeit ir saraksts ar augiem, no kuriem var pagatavot tēju un kuru augu daļu izmantot:
- Piparmētra: Lapas - gremošanu veicinošas un nomierinošas
- Pasiflora: Lapas - relaksējošas un izsmalcinātas
- Rožu gūžas - pumpuri, kad ziedēšana ir beigusies, palielina C vitamīnu
- Citronu balzams - lapas, nomierinošas
- Kumelīte - pumpuri, relaksējoši un labi noder skābam vēderam
- Ehinaceja - pumpuri, imunitāte
- Piena dadzis - pumpuri, detoksikācija
- Angelica - sakne, gremošanas līdzeklis
- Catnip - lapas, nomierinošas
- Aveņu - lapu, sieviešu reprodukcija
- Lavanda - pumpuri, nomierina
- Nātres - lapas, detoksikācija
- Sarkanais āboliņš - pumpuri, detoksikācija un attīrīšana
- Pienene - sakne, asins toniks
- Liepas - ziedi, gremošanu un nomierinošu iedarbību
- Citronzāle: - kātiņa, gremošanas, nomierinoša
Papildus šiem augiem, daži citi noderīgi zāļu tējas augi ietver:
- Kliņģerītes
- Baziliks
- Drudzis
- Horsetail
- Īsops
- Citronu verbena
- Mātīte
- Mugwort
- Galvaskauss
- Pelašķi
Kā pagatavot zāļu tēju
Apgūstot zāļu tējas pagatavošanu, vispirms izvēlieties sausu rītu, lai novāktos zāļu tējas augus. Tējas zālītes ēterisko eļļu koncentrācija ir visaugstākā, pirms dienas karstums tās izvelk no auga. Dažus garšaugus var pagatavot tūlīt pēc ražas novākšanas, un dažus jūs varētu vēlēties nožūt.
Zāļu tējas augu žāvēšanai ir pāris dažādas metodes, taču galvenā problēma ir izmantot vienmērīgu, maigu karstumu. Vienu zariņu kārtu var novietot uz pārtikas dehidrētāja paplātes vai izmantot ar papīra dvieļiem izklātu mikroviļņu krāsni. Mikroviļņu krāsnī iestatiet taimeri uz minūti vai mazāk un uzmanīgi vērojiet, lai izvairītos no sadedzināšanas. Turpiniet mikroviļņu krāsni īsos pārrāvumos, atstājot durvis atvērtas starp, lai mitrums varētu izkļūt, līdz izžuvis.
Var izmantot arī zemu krāsni no 100 līdz 125 grādiem (3 līdz -52 ° C), un atkal atstājiet durvis vaļā un bieži pārbaudiet. Jūs varat arī izžāvēt tējiņai paredzētos garšaugus, rūpējoties par pasargāšanu no putekļiem, pirms pakarināšanas ievietojot tos papīra maisiņos, kas caurumoti ar caurumiem. Izvairieties no zāļu žāvēšanas pagrabā vai citā nederīgā vietā, jo tie var absorbēt smakas vai kļūt pelēcīgi.
Kad zāļu tējas augi ir sagatavoti, kā minēts iepriekš, noteikti marķējiet tos. Neatkarīgi no tā, vai jūs glabājat hermētiskos traukos vai maisiņos ar rāvējslēdzēju, žāvēti augi bieži izskatās līdzīgi, un tiem ir jābūt uzdrukātiem uz šķirnes un datuma, kā arī glabātiem atsevišķi no citiem.
Uzglabājiet žāvētus garšaugus vēsā, sausā vietā. Un pretēji, jūs varat arī izvēlēties saldēt tējas garšaugus ar rāvējslēdzēju rozetēm vai ūdenī pārklātām ledus gabaliņu paplātēm. Pēc tam var izlaist augu izcelsmes ledus gabaliņus un ievietot tos saldēšanas maisiņos glabāšanai, un tie ir lieliski, lai aromatizētu ledus tēju vai perforatoru.
Kā pagatavot labākos tējas augus
Lietojot tējai svaigus garšaugus, izmantojiet vienu zariņu (vai ēdamkaroti) uz vienu cilvēku un sasitiet, saplēšot vai sasmalcinot, lai atbrīvotu eļļas. Zāļu tējas gatavību nosaka gaume, nevis redze, jo tām parasti ir maz krāsu un to pagatavošana prasa vairāk laika nekā tradicionālajai tējai.
Tēju var pagatavot infūzijas vai novārījuma veidā. Uzlējums ir maigāks eļļu izdalīšanas process, un tas labi darbojas ar svaigiem vai kaltētiem garšaugiem. Uzkarsē aukstu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai emaljētā katlā (metāls var padarīt tēju metāla garšu) un pievieno tēju. Ja tējai izmanto žāvētus garšaugus, izmantojiet 1 tējkaroti vienai personai un vienu “papildus” katlam. Garšaugu saturēšanai var izmantot infūziju, acu bumbiņu, muslīna maisiņu vai tamlīdzīgus izstrādājumus. Stāvē piecas līdz 15 minūtes, izkāš, līdz pusei glāzi piepilda ar infūziju un virsu uzlej ar verdošu ūdeni.
Lietojot sēklas, saknes vai gurnus, novārījums ir metode, ko izmantot. Vispirms sasmalciniet sastāvdaļas, lai atbrīvotu ēteriskās eļļas. Izmantojiet 1 ēdamkaroti uz katrām 2 tases ūdens. Ūdeni uzvāra, pievieno sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns piecas līdz 10 minūtes. Pirms dzeršanas izkāš.
Zāļu tējām ir bezgalīgas kombinācijas, tāpēc eksperimentējiet un izbaudiet mājās audzētu zāļu tējas dārza aromātu un emocionālās un veselības priekšrocības.
