Sarkano kartupeļu šķirnes - kartupeļu audzēšana ar sarkanu ādu un mīkstumu
Kartupeļi ar sarkanu ādu ir veselīgāki nekā, piemēram, mīlīgie Russets. Iemesls ir ādas krāsā. Sarkano kartupeļu krāsa ir saistīta ar antocianīniem - parasto pigmentu, kas ir saistīts ar bagātīgu antioksidantiem un pretiekaisuma līdzekļiem. Antioksidanti padara smērvielas barojošākas, un diēta, kas bagāta ar antioksidantiem, palīdz samazināt vēža risku..
Sarkano kartupeļu šķirnes ir arī labs B6 vitamīna avots; ir bez taukiem, nātrija un holesterīna; un (tas bija šokieris) ir lielisks kālija avots - pat vairāk nekā banāns!
Ja tas viss nemudina iekļaut uzturā vairāk sarkano kartupeļu šķirņu, apsveriet to. Sarkanie kartupeļi ir mazāk cieteini un vairāk vaskoti. Tas padara tos lieliskus izmantošanai salātos, zupās, grauzdētos vai vārītos. Gatavojot, tās saglabā savu jauko krāsu, kā arī formu. Viņiem ir plānas ādas, kuras var un vajadzētu atstāt, kas nozīmē, ka vairs nedrīkst mizas. Viņi pat pagatavo satriecošu kartupeļu biezeni; atkal atstājiet ādu.
Sarkano kartupeļu veidi
Apsverot sarkano kartupeļu audzēšanu, ir tik daudz izvēles iespēju. Sarkanā svētlaime, iespējams, ir tā šķirne, kuru pārzina vairums cilvēku, bet tā nebūt nav vienīgā šķirne. Lielākajai daļai ir balta vai gandrīz balta mīkstums, kas lieliski kontrastē ar to dažādajām sarkanās nokrāsām.
Sarkanā zelta kartupeļiem tomēr ir dzeltena mīkstums un sarkana miza, kas ir satriecoša kombinācija. Adirondack sarkanajiem kartupeļiem ir raibas sārtas, nosarkušas miesas un sarkanas ādas. Šīs šķirnes krāsa izbalē, kad to pagatavo, bet tikai līdz violetai nokrāsai.
Citu sarkano kartupeļu veidi, ko izmēģināt audzēšanai, ir:
- Priekšnieks
- La Rouge
- NorDonna
- Norland
- Sarkanā La Soda
- Sarkanais Pontiac
- Sarkanais rubīns
- Sangre
- Vikingu
Sarkanos kartupeļus audzē tāpat kā jebkuru citu kartupeļu veidu, un tie jums un jūsu ģimenei dos daudz prieka.
