Šitake sēņu audzēšana Uzziniet, kā audzēt šiitake sēnes

Šitake sēņu audzēšanai komerciālai ražošanai ir nepieciešams ievērojams investīciju kapitāls, kā arī ļoti īpaša šitake sēņu kopšana. Tomēr šitake sēņu audzēšana mājas dārzniekam vai hobijam nav ļoti grūta un var būt ļoti izdevīga.

Šitaki ir sēne ar koksni, kas noārdās, kas nozīmē, ka tie aug uz baļķiem. Šitake sēņu audzēšana notiek vai nu uz baļķiem, vai maisījumos ar barības vielām bagātinātām zāģu skaidām vai citiem organiskiem materiāliem, ko sauc par maisu kultūru. Maisiņu kultivēšana ir sarežģīts process, kurā nepieciešami īpaši kontrolētas temperatūras, gaismas un mitruma apstākļi. Nepieredzējušam sēņu audzētājam būtu ieteicams sākt ar šitaki audzēšanu uz apaļkokiem.

Šitaki nāk no japāņu valodas, nozīmē “shii sēne” vai ozols, kur, iespējams, sēne aug savvaļā. Tātad, ideālā gadījumā jūs vēlēsities izmantot ozolu, lai gan ir piemērotas kļavas, bērzs, papeles, apse, dižskābardis un vairākas citas sugas. Izvairieties no dzīvas vai zaļas koksnes, nokaltušas koksnes vai baļķiem ar ķērpjiem vai citām sēnēm. Izmantojiet svaigi sagrieztus kokus vai ekstremitātes, kuru šķērsgriezums ir no 3 līdz 6 collām un sagriezts 40 collu garumā. Ja griežat paši, dariet to rudenī, kad cukura saturs ir visaugstākais un visizdevīgākais, lai veicinātu sēnīšu augšanu.

Ļauj apaļkokiem nogatavoties apmēram trīs nedēļas. Noteikti nolieciet tos viens pret otru. Ja tos atstāj uz zemes, citi sēnītes vai piesārņotāji var iefiltrēties apaļkokos, padarot tos nepiemērotus šitaki audzēšanai.

Iegādājies savu sēņu nārstu. To var iegādāties no vairākiem tiešsaistes piegādātājiem, un tas būs vai nu dībeļu, vai zāģu skaidu veidā. Ja izmantojat zāģu skaidas nārstu, jums būs nepieciešams īpašs inokulācijas rīks, ko varat saņemt arī no piegādātāja.

Kad apaļkoki ir norūdījušies trīs nedēļas, ir pienācis laiks tos inokulēt. Urbjiet caurumus ik pēc 6-8 collām visapkārt baļķim un divas collas no abiem galiem. Pievienojiet caurumus vai nu ar dībeļiem, vai ar zāģu skaidām. Izkausējiet nedaudz bišu vaska vecā katlā. Krāsojiet vasku virs caurumiem. Tas pasargās nārstu no citiem piesārņotājiem. Novietojiet baļķus pret žogu, tepe stilā vai novietojiet tos uz salmu gultnes mitrā, apēnotā vietā.

Tas ir viss, esat pabeidzis, un pēc tam, lai audzētu šitakes, ir nepieciešama ļoti maza papildu šitake sēņu kopšana. Ja trūkst nokrišņu, stipri baļķus laistiet vai iegremdējiet ūdenī.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai sēnes augtu?

Cik ilgi jūs atradīsit šos šitake žurnālus, kad jūs tos ēdīsit? Sēnēm vajadzētu parādīties 6–12 mēnešus pēc inokulācijas, parasti pēc lietus dienas pavasarī, vasarā vai rudenī. Lai gan sava šitaki audzēšana prasa zināmu laiku, pacietības gadījumā, galu galā apaļkokus turpinās ražot līdz 8 gadiem! Vēlaties gaidīt un minimāli rūpēties gadiem ilgi, kad novākat savas garšīgās sēnes.