Spinātu koku kopšana - kā lietot Chaya augus dārzā

Chaya spināti ir lapu zaļš dārzenis ģintī Cnidoscolus kas sastāv no vairāk nekā 40 sugām, no kurām tikai chayamansa attiecas uz chaya spinātu koku. Euphorbiaceae dzimtas loceklis, audzējot spinātu koku, gadiem ilgi nodrošina barojošas lapas un dzinumus, un to uzskata par nepieciešamu un svarīgu ēdienu Klusā okeāna reģionā un gar Meksikas Jukatanas pussalu, kur dabiski aug biezokņos un atklātā mežā. Augošos koku spinātus parasti kultivē Meksikā un Centrālamerikā, un tos bieži stāda mājas dārzos.

Čajas spinātu koks faktiski ir liels lapu krūms, kas sasniedz 6-8 pēdas augstumu un līdzinās maniokas augam vai veselīgam hibiskam, ar 6-8 collu kausētām lapām, kas nēsātas uz tieviem kātiem. Pieaugošie koku spinātu krūmi bieži zied gan ar vīriešu, gan sieviešu ziediem, kas ir niecīgi un balti, kā rezultātā izveidojas 1 collas sēklu pāksti. Kāts izstaro baltu lateksu, un jaunajiem stublājiem ir dzeloņaini matiņi, īpaši uz savvaļā augošu koku spinātiem.

Spinātu koku kopšana

Augošie koku spināti ir jutīgi pret aukstumu, tāpēc tie jāuzsāk siltās sezonas sākumā. Chaya spinātu koku pavairo ar koka stumbra spraudeņiem, kas ir 6–12 collas gari, labi nosusinot augsni.

Čajas izveidošanās prasa zināmu laiku, bet pēc pirmā gada augus var nogriezt un sākt ražas novākšanu. Sešdesmit procentus vai vairāk lapotnes var noņemt, nebojājot augu, un faktiski tas veicinās kuplu, veselīgu jauno augšanu. Mājas dārzniekam pietiek ar vienu augu, lai nodrošinātu daudz chaya.

Spinātu koku kopšana mājas dārzniekam ir samērā vienkārša. Čajas spināti ir saprotoša suga mežos, un tāpēc tā ir ideāli audzēta ēnā zem augļu kokiem vai plaukstām. Pirms pārstādīšanas Chaya spieķus rūpīgi laista.

Starta spirālveida saknes jāapgriež tā, lai tās aug lejup, un stādīšanas caurumam jābūt pietiekami dziļam, lai tie karājas vertikāli. Stādīšanas caurumā pievienojiet kompostu vai zaļmēslojumu, lai barības vielas pievienotu pirms chaya spinātu koku stādīšanas. Stingri iesaiņojiet augsni ap chaya sākumiem un mulčējiet ap transplantātu, lai saglabātu augsnes mitrumu un samazinātu nezāļu augšanu.

Kā lietot Chaya augus

Kad augs ir izveidojies un sākusies ražas novākšana, rodas jautājums: “Kā lietot chaya augus?” Čajas spinātu koku lapas un dzinumus novāc jaunus un pēc tam izmanto līdzīgi kā lapu spinātus. Tomēr atšķirībā no lapu spinātiem, ko var ēst neapstrādātus, chaya spinātu koku lapas un dzinumi satur toksiskus ciānūdeņraža glikozīdus. Šie toksīni tiek pagatavoti neaktīvi pēc vārīšanas vienu minūti; tāpēc chaya vienmēr jāvāra.

Sauté, pievieno zupām un sautējumiem, var tēju sasaldēt, nožūt vai pat stāvu. Čajas spināti ir vērtīgs vitamīnu un minerālvielu avots. Čajā ir vairāk dzelzs nekā lapu spinātos un liels daudzums šķiedrvielu, fosfora un kalcija.