Padomi savvaļas sinepju kultivēšanai kā garšaugu
Sinepes, Sinapis arvensis, ir tajā pašā ģimenē kāposti, brokoļi, rāceņi un citi. Visas savvaļas sinepes ir ēdamas, bet dažas ir garšīgākas nekā citas. Zaļie ir sulīgākie, kad ir jauni un maigi. Vecākas lapas dažām gaumēm var būt mazliet par stipru.
Sēklas un ziedi ir arī ēdami. Ziedi zied no pavasara līdz vasarai. Mazajiem dzeltenajiem ziediem ir unikāla forma, piemēram, Maltas krusta forma, pamājums uz viņu dzimtas vārdu Cruciferae vai krusts, piemēram.
Savvaļas sinepes, sauktas arī par ķelli, ātri aug, ir izturīgas pret salu un sausumu, un tās var atrast savvaļas augos laukos un ceļos gandrīz jebkura veida augsnē. Kā minēts, savvaļas sinepju augi aug proliferācijā, un tas ir kairinājis daudzus lopu audzētājus. Liellopu audzētāji mēdz domāt par savvaļas sinepēm kā par mēri, jo pastāv vispārējs viedoklis, ka govīm ēdot augu, viņi ļoti slimo.
Kā lietot savvaļas sinepes
Savvaļas sinepes var izmantot kā ārstniecības augu, lai padarītu garšvielas eļļām un etiķiem, lai pievienotu aromātu ho-hum olām vai kartupeļiem un atdzīvinātu daudzus citus kulinārijas izstrādājumus. Protams, mēs nevaram aizmirst, ka sinepes lieto kā garšvielu, man tas ir tas garšviela. Sasmalcina sēklas, sajauc ar etiķi un sāli un voila!
Savvaļas sinepju zaļumi ir arī garšīgi, un tos var pagatavot līdz barojošam zaļumu sajaukumam. Ziedus no sinepēm var iemest salātos, lai iegūtu kādu piparīgu picu, vai dārga safrāna vietā tos izmantot sausā veidā.
Sinepju sēklas var kaltēt un pēc tam sasmalcināt pulverī un izmantot kā piparu garšvielu. Sēklas tiek izmantotas veselas, atstājot marinētus augļus un priecājoties par tiem. Sēklas var arī nospiest, lai atdalītu to eļļas, kuras sadedzina diezgan labi un kuras var izmantot eļļas lampās vai ēdiena gatavošanai.
Tomēr vēsturiski savvaļas sinepju augu lietošana bija vairāk vērsta uz to ārstnieciskajām īpašībām. Vai esat kādreiz dzirdējuši par sinepju apmetumu? Sinepju apmetums tika (un es domāju, ka joprojām ir) sasmalcinātas vai maltas sinepju sēklas, kas sajauktas ar nedaudz ūdens, lai izveidotu pastu. Pēc tam pastu izklāja uz auduma un novietoja garšaugu pusi uz augšu uz cilvēka krūtīm, sāpošām locītavām vai citām pietūkuma un sāpēm. Sinepes atver asinsvadus un ļauj asins sistēmai izvadīt toksīnus un palielināt asins plūsmu, samazinot pietūkumu un sāpes.
Savvaļas sinepes var arī palīdzēt mazināt galvassāpju sajūtu, ja to lieto kā tēju vai iekapsulē. Sinusus var notīrīt, ieelpojot sinepju tvaikus bļodā, kas piepildīta ar karstu ūdeni, apvienojumā ar nelielu daudzumu zemes sinepju. Lietotājs pārklāj dvieli virs galvas un ieelpo pikantos tvaikus.
Pastāv zināms risks, kas saistīts ar sinepju lietošanu medicīnā. Daži cilvēki ir diezgan jutīgi pret to, un tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, acu kairinājumu vai izsitumus uz ādas.
Papildu lietojumi savvaļas sinepēm
Sinepju eļļu var krāsot uz priekšmetiem, kurus nevēlaties, lai jūsu suns košļātu vai kaķi nesaskrāpē. Faktiski tā ir šāda veida komerciāli sagatavotu produktu aktīvā sastāvdaļa. Sinepju eļļu var izmantot arī kā smērvielu, jo tā sabiezē, bet nekad pilnībā neizžūst. Augs iegūst gaišu daļēji pastāvīgu krāsu, un ziedi arī daļēji pastāvīgu dzeltenu / zaļu krāsu.
Savvaļas sinepju kultivēšana kā zaļmēslojums neapšaubāmi ir viens no labākajiem augu izmantošanas veidiem. Zaļais kūtsmēsls ir augs, kas ātri aug un pēc tam tiek iebērts atpakaļ augsnē, lai to bagātinātu, un savvaļas sinepes šo rullīti skaisti piepilda. Turklāt, kamēr tas aug, jūs varat nedaudz novākt sevi, lai aromatizētu pārtiku, vai lietošanai medicīnā - win / win.
