Padomi amaranta audzēšanai pārtikai
Amaranta augs ir graudu un zaļumu kultūru augs. Augs attīsta garus ziedus, kas atkarībā no šķirnes var būt vertikāli vai slīpi. Ziedi tiek izmantoti amaranta graudu ražošanai, bet lapas var izmantot kā amaranta zaļumus.
Amaranta kā ēdiena šķirnes
Audzējot amarantu pārtikai, vislabāk ir izvēlēties amaranta šķirnes, kas labi darbojas kā pārtikas kultūra.
Ja vēlaties audzēt amarantu kā graudu, dažas no amaranta šķirnēm, kas jāapsver, ir šādas:
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus hypochondriacus
- Amaranthus retroflexus
Ja vēlaties audzēt amaranta augus kā lapu zaļumus, dažas no tām vislabāk piemērotajām amaranta šķirnēm ir:
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus blitum
- Amarants, dubius
- Amarants, trīskrāsains
- Amaranthus viridis
Kā iestādīt amarantu
Amarants augi vidēji aug labi līdz bagātai, labi drenējošai augsnei ar vienādu slāpekļa un fosfora daudzumu. Tāpat kā daudzām dārzeņu kultūrām, lai tā labi darbotos, tai vajadzīgas vismaz piecas saules gaismas stundas dienā. Lai arī tas vislabāk aug mitrā, bet labi drenētā augsnē, tas izturēs arī nedaudz sausu augsni.
Amaranta sēklas ir ļoti smalkas, tāpēc parasti sēklas pārkaisa sagatavotā vietā pēc tam, kad ir pārcietis pēdējais sals. Amaranta sēklas var sākt iedarbināt arī telpās, apmēram trīs līdz četras nedēļas pirms pēdējā salnas datuma.
Kad amariantu sēklas ir sadīgušas, tās vajadzētu atšķaidīt apmēram 18 collas attālumā viens no otra.
Kā audzēt amarantu
Kad amarants ir izveidojies, tam ir nepieciešama maza kopšana. Tas ir tolerantāks pret sausumu nekā vairums citu lapu dārzeņu un izturēs plašāku augsnes klāstu nekā citas labības kultūras.
Kā novākt amarantu
Amaranta lapu novākšana
Amaranta auga lapas var izmantot jebkurā laikā. Tāpat kā citi zaļumi, jo mazāka ir lapa, jo maigāka tā ir, bet lielākām lapām ir attīstītāka garša.
Amaranta graudu novākšana
Ja vēlaties novākt amaranta graudus, ļaujiet augam iet ziedēt. Ziedošiem amaranta augiem joprojām var novākt lapas ēst, taču var gadīties, ka garša mainās pēc amaranta augu ziediem.
Kad ziedi ir izveidojušies, ļaujiet amaranta ziediem pilnībā izaugt un uzmanīgi vērojiet, lai pirmie pāris ziedi sāktu nomirt vai mazliet brūnēt. Šajā laikā nogrieziet visus ziedus no amaranta auga un ievietojiet tos papīra maisiņos, lai pārējā veidā nožūtu.
Kad amariantu ziedi ir nožuvuši, ziedi jāsarauj (principā jāsaputo) vai nu ar drāniņu, vai maisa iekšpusē, lai atbrīvotu amaranta graudus. Izmantojiet ūdeni vai vēju, lai amaranta graudus atdalītu no pelavām.
