Vjetnamas cilantro augu fakti Kāda ir vjetnamiešu cilantro garšaugu izmantošana

Vjetnamas cilantro rūpnīca (Persicaria odorata sin. Polygonum odoratum) bieži sauc arī par Kambodžas piparmētru, Vjetnamas koriandru un Rau Ram. Tas nav tas pats, kas cilantro, ko parasti ēd Rietumu virtuvē, bet tas ir līdzīgi.

Ēdienu gatavošanā Dienvidaustrumu Āzijā to faktiski biežāk izmanto piparmētru vietā. Tam ir ļoti spēcīga, dūmakaina garša, un stiprības dēļ to vajadzētu lietot apmēram uz pusi no cilantro.

Lielākais ieguvums Vjetnamas cilantro audzēšanā salīdzinājumā ar “parasto” cilantro ir tā spēja uzņemt vasaras karstumu. Ja jūsu vasara vispār ir karsta, iespējams, ka jums būs problēmas audzēt cilantro un neļaut tam ieskrūvēt. Vjetnamas cilantro, no otras puses, mīl karstu laiku un augs tieši vasarā.

Augošs Vjetnamas koriandrs dārzos

Vjetnamas cilantro augs faktiski ir tik ļoti pieradis pie karstā laika, ka jums varētu būt grūtības to noturēt ārpus tropiskas vides. Vienmēr augsnes augsnei jābūt mitrai - ļaujiet tai izžūt, un tā gandrīz nekavējoties sakaltu.

Tas ir zems, ložņu augs, kas izplatīsies zemes segumā, ja tam piešķirs pietiekami daudz laika. Tas nevar izturēt temperatūru, kas zemāka par sasalšanu, bet, ja to audzē podā un ziemā ieved iekšā spilgtā gaismā, tas var ilgt daudzus sezonus.

Vislabāk tas aug filtrētā saules gaismā, bet tas var arī izturēties pret spožu sauli no rīta un ēnā pēcpusdienā. Tā dod priekšroku pasargātai vietai, kas ir aizsargāta no elementiem un daudz ūdens.