Kas ir ezis ķirbis Kā audzēt zupu ķirbju augus
Ezis vai tējas ķirbis (Cucumis dipsaceus) ir daudz citu nosaukumu, ieskaitot (angļu valodā) ezis gurķi, tīģera olu un savvaļas spīguļu gurķus. Vietējā Austrumāfrikā ezis ķirbju augi tiek plaši audzēti Indijas piekrastes reģionos, kur tos sauc par Kantola hindi valodā, un tie ir pieejami musonu sezonā - pavasara beigās līdz vasarai. Faktiski ķirbja ķirbis ir tik populārs Konkani reģionā Indijas rietumu krastā, ka to izmanto daudzos vietējo musonu svētku rituālu ēdienos..
Tīsa ķirbis, kas dažādos Indijas dialektos pazīstams kā Kakroll vai Phaagil, ir olšūna, dzeltenzaļš ezis ķirbja augu auglis. Augļa ārpusei ir biezs mīksto muguriņu slānis ar kraukšķīgu, sulīgu iekšpusi, kas piparota ar sīkām sēkliņām, līdzīgi kā gurķu brālēns. Tas tiek izmantots līdzīgi kā skvošs - pildīts, cepts vai pannā cepts.
Cita informācija par Teasel Gourd
Mēdz teikt, ka arī ķirbja ķirbim ir antibiotiskas īpašības, un tas jau sen tiek izmantots ajūrvēdas medicīnā, lai atbalstītu asinsriti. To visbiežāk ēd kopā ar rīsiem. Vispopulārākais ēdiens, kas gatavots ar ezis ķirbju, tiek saukts par Phaagila Podi vai tējkannu fritters. Ķirbja ārpusi vispirms nogriež un augli pārgriež uz pusēm.
Sēklas izkaisa ar karoti un pievieno garšvielu un čili maisījumam, ko pēc tam iepilda katrā ķirbja pusē. Tad visu sablendē mīklā un apcep līdz zeltaini brūnai. Izklausās garšīgi!
Ja vēlaties izmēģināt ķirbja ķirbi, maz ticams, ka to būs viegli atrast, vismaz svaigu. Tomēr Indijas tirgos to pārdod saldētu, vai arī varat mēģināt audzēt savu. Kā var audzēt sīpolus??
Kā izaudzēt zupu ķirbjus
Tīsa ķirbji ir tropiski vietējie iedzīvotāji, tāpēc, lai tos pavairotu, acīmredzot ir nepieciešams silts klimats. Tēja ķirbja pavairošana ir atrodama Havaju salās un Baja Kalifornijā, ja tas dod priekšstatu par klimata prasībām! Silts un mitrs klimats ir optimāls ar skābu augsni saulē līdz daļējai saulei.
Sēklu sēšana ir ierasta tēja ķirbja pavairošanas metode. Sēklas var nebūt viegli atrast, izņemot caur internetu. Dažas šķirnes, kuras jāmeklē, ir:
- Asami
- Monipuri
- Mukundopuri
- Modhupuri
Tējkannas augi ir vīnogulāji, tāpēc nodrošiniet viņiem izturīgu atbalstu, uz kura uzkāpt.
Sākumā mēslot ar ēdienu, kas sastāv no vienādām slāpekļa, fosfora un kālija, un pēc tam ik pēc divām līdz trim nedēļām līdz vasaras beigām ietērpt ar slāpekli, kad jūs varat samazināt ēdiena un ūdens daudzumu. Šajā laikā augļi būs nogatavojušies un sacietējuši.
Kad pienācis laiks novākt augļus, no nažiem vai šķērēm izgrieziet ķirbi no vīnogulājiem, atstājot nedaudz kāta neskartu. Ezis ķirbji ir diezgan izturīgi pret kukaiņiem un slimībām, un pēc novākšanas tie ilgst diezgan ilgu laiku.
Tīsa ķirbis ir interesants un garšīgs papildinājums, kas atdzīvinās gan dārzu, gan aukslējas.
