Kas tiek izmantots Culantro, lai uzzinātu, kā audzēt Culantro garšaugus

Kulantro (Eryngium foetidum) ir divgadīgs augs, kas izplatīts visā Karību jūras reģionā un Centrālamerikā. Mēs to daudz neredzam Amerikas Savienotajās Valstīs, ja vien, protams, jūs ēdat virtuvi no vienas no šīm teritorijām. To dažreiz sauc par Puertoriko koriandru, Melno Beniju, zāģu lapu zāli, meksikāņu koriandru, spīguļu koriandru, fitweed un spirāles vainagu. Puertoriko, kur tas ir štāpeļšķiedrām, to sauc par recao.

Nosaukums “culantro” izskatās kā “cilantro”, un tas pieder tai pašai augu saimei - kā tas notiek, tas smaržo pēc cilantro un to var izmantot cilantro vietā, kaut arī ar nedaudz spēcīgāku garšu.

Tas ir sastopams savvaļā mitros apgabalos. Augs ir mazs ar lancetes formas, tumši zaļām, 4 līdz 8 collas garām lapām, kas veido rozīti. Augu izmanto salsas, softrito, čatnejas, ceviche, mērcēs, rīsos, sautējumos un zupās.

Kā izaudzēt Culantro

Culantro lēnām sākas no sēklām, bet pēc izveidošanas tas iegūs svaigas lapas līdz pirmajām salnām. Tā kā sēkla ir tik niecīga, tā jāsāk iekšā. Izmantojiet dibenu siltumu, lai atvieglotu dīgtspēju.

Stādiet pēc pēdējām salnām pavasarī. Pārstādiet stādus podos vai tieši zemē vietā, kur ir pēc iespējas vairāk ēnas, un turiet tos vienmērīgi mitros.

Augus var novākt apmēram 10 nedēļas pēc sēšanas. Culantro ir līdzīgs salātiem, jo ​​tas plaukst pavasarī, bet, tāpat kā salāti, pieskrūvē ar karstajiem vasaras tempiem.

Culantro augu aprūpe

Savvaļā plaukstošu augu audzēšanas apstākļi ir ēnoti un mitri. Pat tad, kad culantro augi tiek turēti ēnā, tie mēdz ziedēt, kātiņu bez lapām ar spicīgiem gaiši zaļiem ziediem. Saspiediet kātiņu vai nogrieziet to, lai veicinātu lapotnes papildu augšanu. Cik vien iespējams, atdariniet dabiskos augšanas apstākļus, saglabājot augu ēnā un pastāvīgi mitru.

Culantro augu aprūpe ir nomināla, jo tā ir salīdzinoši bez kaitēkļiem un bez slimībām. Tiek teikts, ka tas piesaista labvēlīgus kukaiņus, kā arī aizsargā pret laputīm.