Kuros dārzeņos ir E vitamīns - augošie dārzeņi ar augstu E vitamīna saturu
ASV Lauksaimniecības departaments piekrīt, ka vairums pieaugušo amerikāņu nesaņem pietiekami daudz vairāku svarīgu uzturvielu, ieskaitot E vitamīnu. Bērni un pieaugušie, kas vecāki par 51 gadu vecumu, ir īpaši pakļauti riskam nesaņemt pietiekamu daudzumu šo būtisko uzturvielu..
Ja domājat, ka esat starp tiem, kuriem var būt E vitamīna deficīts, savu uzturu vienmēr ir iespējams papildināt ar vitamīnu tabletēm. Tomēr saskaņā ar Scientific American teikto ķermenis neuzsūc E vitamīna sintētiskās formas tikpat efektīvi kā E vitamīns tā dabiskajā formā.
Viens no labākajiem veidiem, kā nodrošināt pietiekamu uzņemšanu, ir ēst dārzeņus, kuros ir daudz vitamīna E. Vietēji audzētās (vai mājās audzētās) veggies piedāvā visaugstāko vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Ēdiet dārzeņus 72 stundu laikā pēc ražas novākšanas, jo veggies var zaudēt 15 līdz 60 procentus no barības vielām, ja šajā laikā tos neēd.
Dārzeņi ar augstu E vitamīna saturu
Vairākās augļu šķirnēs ir lieliski E vitamīns, piemēram, avokado, bet kādos dārzeņos ir E vitamīns? Šis ir saraksts ar labākajiem dārzeņiem E vitamīna uzņemšanai:
- Biešu zaļumi
- Šveices mandarīns
- Rāceņu zaļumi
- Collard zaļumi
- Sinepju zaļumi
- Kale
- Spināti
- Saulespuķu sēklas
- Saldie kartupeļi
- Jamss
- Tomāti
Lai arī šīs gardās vegānes var nebūt E vitamīna dārzeņu saraksta augšgalā, iekļaujot tās uzturā, tās tomēr var paaugstināt:
- Sparģeļi
- Salāti
- Artišoki
- Brokoļi
- sarkanie pipari
- Pētersīļi
- Puravi
- Fenhelis
- Briseles kāposti
- Sīpoli
- Ķirbis
- Rabarberi
- Pupiņas
- Kāposti
- Redīsi
- Okra
- Ķirbju sēklas
