Kāpēc mana saldā kukurūza nav salda, kas nosaka kukurūzu, kas nav salda
"Pirms kukurūzas novākšanas, vāriet ūdeni." Tas ir ilggadēju dārznieku padoms, un tā ir taisnība. Jo ilgāk kukurūza sēž pēc novākšanas, jo vairāk cukuru pārvēršas ciete un zaudē saldumu. Bieži vien tas ir vienkāršais iemesls kukurūzai, kas nav salda.
Ražas laiks ir kritisks arī saldumam. Ražas novākšana notiek tad, kad kukurūza sasniedz maksimumu, jo saldums ātri izbalē. Daudzi eksperti saka, ka saldā kukurūza ir lieliski piemērota ražas novākšanai, kad kodolos esošais šķidrums kļūst no dzidra līdz pienainam.
Kāpēc mana kukurūza nav salda? Ir ļoti labas izredzes, ka problēma nav saistīta ar jums vai jūsu dārzkopības prasmēm, bet ar kukurūzas veidu. Ir trīs ģenētiski atšķirīgi saldās kukurūzas veidi, un visiem tiem ir atšķirīgs salduma līmenis:
Standarta saldā kukurūza ir mēreni salds. Starp populārām šķirnēm ir sudraba karaliene un sviests un cukurs.
Kukurūza ar cukura piedevu ir salda un maiga, saglabājot saldo garšu pat trīs dienas pēc ražas novākšanas. Tāpēc mājas dārzniekiem tā bieži ir pirmā izvēle. Kā piemēri var minēt “Mūra agrīno koncertu”, “Kandiju Kornu,“ Maple Sweet ”,“ Bodacious ”un“ Champ ”.
Xtra salda kukurūza, kas pazīstams arī kā super saldais, ir visjaukākais no visiem, un pārvēršana ciete ir nedaudz lēnāka nekā standarta vai ar cukuru pastiprināta kukurūza. Tomēr audzēšana ir nedaudz prasīgāka, un Xtra-saldā kukurūza var nebūt labākā izvēle jaunajiem dārzniekiem vai tiem, kuriem dārzā nav daudz laika. Turklāt, lai arī kukurūza ir garšīga svaigi novāktas, saldētas vai konservētas tā nav tik krēmīga. Kā piemērus var minēt “Butterfruit Original Early”, “Illini Xtra Sweet”, “Sweetie” un “Early Xtra Sweet”.
Ko darīt, kad kukurūza nav salda
Dārzkopība bieži ir izmēģinājumu un kļūdu piedāvājums, tāpēc ir vērts eksperimentēt ar dažādām šķirnēm, lai noteiktu, kuras vislabāk aug jūsu reģionā. Varat arī pajautāt draugiem vai kaimiņiem, kādi kukurūzas veidi viņiem labi noder, un saņemt padomus, kā panākt, lai kukurūza būtu salda. Jūsu vietējais sadarbības paplašināšanas birojs ir vēl viens lielisks informācijas avots.
Paturiet prātā, ka, ja jūs audzējat kukurūzu netālu no lauka kukurūzas plākstera, kukurūza var apputeksnēties, kā rezultātā saldā kukurūza kļūst cietesināka. Var rasties savstarpēja apputeksnēšana arī starp cukurkukurūzas veidiem, tāpēc stādīšanu ieteicams ierobežot ar viena veida kukurūzu. Kukurūza, kas rodas savstarpējās apputeksnēšanas rezultātā, parasti ir ciete un izturīga, vairāk garšojot kā lauka kukurūza.
