Savvaļas maurloku identifikācija ir droši ēst
Savvaļas maurloki patiešām ir tik bieži sastopami, iespējams, esat aizdomājies: “vai tie ir savvaļas maurloki manā pagalmā?” Ļoti iespējams, ka tas tā ir. Šie viengadīgie viengadīgie mīt sīpolu ģintī un ir mazākās sīpolu sugas. Viņi ir vienīgie Allium sugas, kas ir dzimtas gan Vecajā, gan Jaunajā pasaulē, un ir sastopamas visā Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā.
Lokus Eiropā audzē vismaz kopš 16. gadsimta, bet savvaļas sīpoli pēc Ēģiptes un Mezopotāmijas uzskaites ir izmantoti līdz 5000 B.C. Vietējie cilvēki savvaļas maurlokus lietoja arī medicīniski. Atkarībā no kultūras savvaļas maurloki tika izmantoti, lai stimulētu apetīti vai atbrīvotos no tārpiem, deguna blakusdobumiem kā antiseptisku līdzekli vai ārstētu dažādas slimības, ko izraisa kukaiņu kodumi, nātrene, apdegumi, čūlas un pat čūsku kodumi..
Savvaļas maurloki satur sēra savienojumus, kas novērš kukaiņu kaitēkļus. Viņi dārzā padara lielisku pavadoņu augu, dabisku pesticīdu, ja vēlaties.
Savvaļas sīpola identifikācija
Savvaļas maurloku ir viegli identificēt, ja esat kādreiz redzējis mājas maurloku. Augšanas laikā tie izskatās kā zāles pļava, izņemot to, ka lapu asmeņi nav līdzīgi kā zāle, bet gan cilindriski un dobi.
Savvaļas maurloki būs viens no pirmajiem augiem, kas parādījās pavasarī un viegli izceļas starp neaktivizēto zāli. Savvaļas maurloki aug no 10 līdz 20 collām. Aromāts ir viegli sīpols, un, lai arī ir arī citi augi, kas izskatās līdzīgi, piemēram, indīgajām kalnu nāves kamaņām, tiem nav raksturīgā aromāta.
Savvaļas maurloki var atrasties augošos USDA 4. – 8. Zonā starp stiebrzālēm un dabiskajām platībām.
Vai savvaļas maurloki ir droši ēst?
Kamēr vēsturiski savvaļas maurloki ir izmantoti medicīniski, mūsdienu cilvēki maurlokus izmanto kā garšvielu vai atsevišķi, sautētus kā dārzeņus. Viņi zupām un sautējumiem piešķir brīnišķīgu, smalku sīpolu garšu, un tos pat var marinēt. Ēdot var visu augu daļu. Pat savvaļas maurloku ceriņu ziedi ir ēdami, kā arī skaisti, kad tos uzklāj virs salātiem vai zupas.
Kā minēts, citi augi izskatās līdzīgi savvaļas maurlokiem - savvaļas sīpols un savvaļas ķiploki, lai nosauktu divus. Kāda ir savvaļas sīpolu, savvaļas ķiploku un savvaļas maurloku atšķirība? Savvaļas maurloki izskatās līdzīgi savvaļas ķiplokiem, jo tiem abām ir dobas lapas, kamēr savvaļas sīpolu lapotnei nav.
Dažreiz savvaļas sīpolu sauc arī par savvaļas ķiploku, kas vismazāk mulsina. Tomēr šie ir divi atšķirīgi augi. Savvaļas ķiploki (Allium vineale) un savvaļas sīpoli (Allium canadense) un abus daudzgadīgos augus bieži uzskata par nezālēm.
Tomēr visi trīs ir Allium ģimenes locekļi, un viņiem visiem būs atšķirīgs aromāts. Ja augs izskatās pēc sīpola un smaržo pēc sīpola, jūs varat to ēst kā sīpolu. Tas pats attiecas uz savvaļas ķiplokiem, kas ir tikai savvaļas ķiploku versija - kaut arī ar mazākām krustnagliņām.
