5. zonas vīnogu šķirnes, kas audzē vīnogas 5. zonas dārzos
Aukstākos reģionos izšķiroša ir pareizas šķirnes izvēle. Viņiem jāspēj nobriest pirms pirmajiem salnām. Pat ar aukstām izturīgajām vīnogu šķirnēm ziemeļu dārznieks, vīnogulājus uz vīnogulājiem, visticamāk, atstās agrā rudenī, dažreiz līdz sezonas pirmajam nogalinošajam salnam.
Tādējādi audzētājs nonāk bīstamā vietā. Vīnogas nenogatavojas pie vīnogulāju, bet cieta sasalšana tās sabojās. Notiekošais garšas pārbaude ir vienīgais patiesais veids, kā noskaidrot, vai vīnogas ir sagatavotas ražas novākšanai. Jo ilgāk tos atstāj uz vīna, jo saldāki un sulīgāki tie kļūst.
Hardy vīnogu šķirnes tiek audzētas, izmantojot vietējās vīnogas, kas sastopamas visā Ziemeļamerikas ziemeļdaļas austrumu pusē. Kaut arī šīs reģionālās vīnogas augļi ir mazi un ne tik garšīgi, tie ir ļoti auksti izturīgi. Tāpēc selekcionāri šīs vīnogas audzēja kopā ar citām vīna, galda un želejas vīnogu šķirnēm, lai izveidotu hibrīdas vīnogas, kas iztur vēsāku ziemeļu temperatūru un īsāku augšanas sezonu.
5. zonas vīna vīnogas
Bija laiks, kad ziemeļu vīnogu šķirnēm nebija vīnogulāju izcelsmes, tādējādi padarot tās pārāk skābas vīna darīšanai. Bet šodienas auksti izturīgajās vīnogās ir audzēts lielāks cukura līmenis, tāpēc ziemeļu audzētājiem tagad ir pieejamas 5. zonas vīna vīnogas. Šo piemēroto vīna vīnogu saraksts tagad ir diezgan plašs.
Lai saņemtu palīdzību, izvēloties labākās vīna vīnogas jūsu reģionā, sazinieties ar vietējo apgabala pagarināšanas dienestu. Viņi var sniegt augsnes analīzi, bezmaksas un lētas publikācijas, kā arī verbālās zināšanas par to, kuras vīna vīnogas vislabāk darbojas jūsu reģionā.
5. zonas vīnogu šķirnes
Ir arī liels skaits 5. zonas vīnogu šķirņu, kas paredzētas citām vajadzībām. Ir pat tādas vīnogu šķirnes, kuras labi aug 3. un 4. zonā, kuras noteikti būtu piemērotas audzēšanai 5. zonā.
3. zonas vīnogu šķirnes ietver Beta, Valiant, Morden un Atcan.
- Beta ir oriģinālās izturīgās vīnogas ar dziļi purpursarkaniem augļiem, kas ir ideāli piemērotas ievārījumiem, želejām un sulai, kā arī ēšanai no rokām.
- Valiant ir vēl grūtāk, nekā Beta ar augļiem, kas nogatavojas agrāk.
- Mordens ir nesen izveidots hibrīds, kas ir vissmagāk pieejamās zaļās galda vīnogas.
- Atcan ir jauns sarkt vīnogu hibrīds ar mazām vīnogām, kuras ir derīgas balto vīnogu sulai, ēdot no rokām un kuras var izmantot vīna darīšanā.
Vīnogas, kas piemērotas audzēšanai 4. zonā, ietver Minesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minesota 78 ir hibrīds, kura pamatā ir Beta, bet ar daudz labāku garšu un mazāku cietību, un ir lieliski piemērots konservēšanai un sulas pagatavošanai.
- Frontenac ir daudzsološi purpursarkanu-zilu augļu kopu ražotājs, ko parasti izmanto želejas un lieliska sarkanvīna pagatavošanai.
- LaCrescent ir zeltaini balta vīnoga, kas tika audzēta vīna darīšanai, bet diemžēl ir uzņēmīga pret vairākām slimībām.
- Elelveiss ir viena no cietajām un slimībām izturīgākajām no zaļajām vīnogām, un to ir garšīgi ēst svaigā veidā vai izmantot salda baltvīna pagatavošanai.
5. zonas vīnogu šķirnes ietver Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara un Catawba. Ir arī daudzas citas 5. zonai piemērotas šķirnes, taču tās ir dažas no populārākajām.
- Concord vīnogu ir visuresoša ar vīnogu ķīseli un sulu, un to arī labi ēd svaigā veidā.
- Fredonija ir cietāka Concord versija un nogatavojas agrāk.
- Gewürztraminer padara jauki sātīgu, pilnvērtīgu vīnu un ir viena no cietajām no komerciālajām baltā vīna vīnogām.
- Niagara ir ļoti populāra šķirne, kas pazīstama ar garšīgajām zaļajām galda vīnogām.
- Katawba ir ļoti salda sarkanā vīnoga, kuru izmanto saldo vai dzirkstošo vīnu pagatavošanai.
