Kakao koku sēklu padomi kakao koku audzēšanai

Kakao pupiņas nāk no kakao kokiem, kas dzīvo ģintī Teobroma un radās pirms miljoniem gadu Dienvidamerikā, uz austrumiem no Andiem. Ir 22 sugas Teobroma starp kuriem T. kakao ir visizplatītākais. Arheoloģiskie pierādījumi liecina, ka maiju iedzīvotāji dzēra kakao jau 400 B.C. Acteki arī novērtēja pupiņu.

Kristofers Kolumbs bija pirmais ārzemnieks, kurš dzēra šokolādi, kad viņš 1502. gadā kuģoja uz Nikaragvu, bet tikai Hernans Kortess, acteku impērijas 1519. gada ekspedīcijas vadītājs, šokolādi atgriezās Spānijā. Acteku xocoatl (šokolādes dzēriens) sākotnēji netika labvēlīgi uztverts, līdz kādu laiku vēlāk pievienoja cukuru, pēc kura dzēriens kļuva populārs Spānijas tiesās.

Jaunā dzēriena popularitāte pamudināja mēģinājumus audzēt kakao Spānijas Dominikānas Republikas, Trinidādas un Haiti teritorijās ar nelieliem panākumiem. Daži panākumu mēri galu galā tika atrasti Ekvadorā 1635. gadā, kad spāņu kapucīnu fričiem izdevās izaudzēt kakao.

Līdz septiņpadsmitajam gadsimtam visa Eiropa bija satraukusies par kakao un steidzās pieteikties uz zemēm, kas piemērotas kakao ražošanai. Tā kā radās arvien vairāk kakao stādījumu, pupiņu cenas kļuva pieejamākas, un līdz ar to palielinājās pieprasījums. Šajā laikā holandieši un šveicieši sāka veidot kakao plantācijas, kas izveidotas Āfrikā.

Mūsdienās kakao tiek ražots valstīs no 10 grādiem uz ziemeļiem līdz 10 grādiem uz dienvidiem no ekvatora. Lielākie ražotāji ir Kotdivuāra, Gana un Indonēzija.

Kakao koki var dzīvot līdz 100 gadiem, bet tiek uzskatīti par produktīviem tikai ap 60. Kad koks dabiski aug no kakao koka sēklām, tam ir garš, dziļš taproots. Komerciālai audzēšanai biežāk izmanto veģetatīvo pavairošanu ar spraudeņiem, un tā rezultātā kokam trūkst taprāta.

Savvaļā koks var sasniegt vairāk nekā 50 pēdu augstumu, bet parasti tos apgriež līdz pusei, ko audzē. Lapas iegūst sarkanīgu nokrāsu un kļūst spīdīgi zaļas, kad tās izaug līdz divām pēdām garas. Uz koka stumbra vai apakšējiem zariem pavasarī un vasarā saplūst mazi sārti vai balti ziedi. Pēc apputeksnēšanas ziedi kļūst ar pākšaugiem, kuru garums nepārsniedz 14 collas, piepildīti ar pupiņām.

Kā audzēt kakao pupiņas

Kakao koki ir diezgan smalki. Viņiem nepieciešama aizsardzība no saules un vēja, tieši tāpēc viņi plaši izmanto siltos lietus mežus. Kakao koku audzēšanai ir nepieciešams atdarināt šos apstākļus. Amerikas Savienotajās Valstīs tas nozīmē, ka koku var audzēt tikai USDA zonās no 11 līdz 13 - Havaju salās, daļās Floridas dienvidos un Kalifornijas dienvidos, kā arī tropiskajā Puertoriko. Ja jūs nedzīvojat šajos tropiskajos klimatiskajos apstākļos, to var audzēt siltos un mitros apstākļos siltumnīcā, taču var būt nepieciešama modrāka kakao koka kopšana.

Lai sāktu koku, jums būs vajadzīgas sēklas, kas joprojām atrodas pāksts vai ir palikušas mitras kopš to izņemšanas no pjedestāla. Ja tie izžūst, viņi zaudē dzīvotspēju. Nav neparasti, ka sēklas sāk dīgt no pjedestāla. Ja jūsu sēklām vēl nav sakņu, novietojiet tās starp mitrajiem papīra dvieļiem siltā (80 grādus F. plus vai virs 26 ° C) vietā, līdz tās sāk sakņoties..

Pot sakņotās pupiņas atsevišķos 4 collu podos, kas piepildīti ar mitru sēklu starteri. Novietojiet sēklu vertikāli ar saknes galu uz leju un pārklājiet ar augsni tieši līdz sēklas augšdaļai. Pārklājiet podi ar plastmasas iesaiņojumu un novietojiet tos uz dīgtspējas, lai saglabātu to temperatūru 80-tajos.

5-10 dienu laikā sēklai vajadzētu sadīgt. Šajā brīdī noņemiet aptinumu un novietojiet stādus uz daļēji aizēnotas palodzes vai zem augšanas galu.

Kakao koka kopšana

Kad stādi aug, pārstādiet tos pēc kārtas lielākos podos, turiet augu mitru un temperatūrā no 65 līdz 85 grādiem pēc F. (18-29 ° C) - siltāks ir labāks. Mēslot ik pēc divām nedēļām no pavasara līdz rudenim ar zivju emulsiju, piemēram, 2-4-1; samaisa 1 ēdamkaroti uz vienu galonu ūdens.

Ja jūs dzīvojat tropu reģionā, pārstādiet koku, kad tas ir divu pēdu garš. Izvēlieties ar humusu bagātu, labi drenējošu zonu ar pH tuvu 6,5. Novietojiet kakao apmēram 10 pēdas no garāka mūžzaļa, kas var nodrošināt daļēju ēnu un vēja aizsardzību.

Izrakt caurumu trīs reizes vairāk no koka sakņu bumbiņas dziļuma un platuma. Atgrieziet divas trešdaļas mīkstās augsnes atpakaļ bedrē un novietojiet koku pilskalna virsotnē tādā pašā līmenī, kādā tas izauga podā. Aizpildiet augsni ap koku un labi to laistiet. Pārklājiet apkārtējo zemi ar 2–6 collu mulčas slāni, bet vismaz astoņu collu attālumā no tā stumbra.

Atkarībā no nokrišņiem kakao vajadzēs no 1-2 collām ūdens nedēļā. Tomēr neļaujiet tam kļūt slapjš. Barojiet to ar 1/8 mārciņu 6-6-6 ik pēc divām nedēļām un pēc tam palieliniet līdz 1 mārciņai mēslojuma ik pēc diviem mēnešiem, līdz koks ir gadu vecs.

Kokam vajadzētu ziedēt, kad tas ir 3–4 gadus vecs un apmēram piecu pēdu garš. Ar rokām apputeksnējiet ziedu agrā rītā. Nelieciet panikā, ja daži no iegūtajiem pākstiņiem nokrīt. Ir dabiski, ja daži pāksti saraujas, atstājot ne vairāk kā divus uz katra spilvena.

Kad pupiņas ir nogatavojušās un gatavas novākšanai, jūsu darbs vēl nav izdarīts. Viņiem nepieciešama plaša raudzēšana, grauzdēšana un malšana, pirms jūs arī varat pagatavot tasi kakao no savām kakao pupiņām.