Mayhaw lietojumi Uzziniet, kā lietot Mayhaw Fruit

Maija ir vilkābele, kas pavasarī zied ar koši baltu ziedu kopām uz vertikālā, 25–30 pēdu (8-9 m) augstā koka. Ziedi maijā dod augļus, no tā arī nosaukums. Maijputni ir mazi, apaļi augļi, kas atkarībā no šķirnes var būt sarkanā, dzeltenā vai oranžā krāsā. Spīdīgā āda ieskauj balto mīkstumu, kurā ir dažas sīkas sēkliņas.

Koks ir Roasaceae dzimtas loceklis un ir iedzimts līdz zemām, mitrām teritorijām no Ziemeļkarolīnas līdz Floridai un rietumiem līdz Arkanzasai un Teksasai. Antebellum laikos (1600–1775) maijputni bija populāri barības avoti, neskatoties uz to, ka purvi un citi purvaini apgabali ir mazāk viesmīlīgi..

Kopš tā laika augļu popularitāte ir samazinājusies, daļēji pateicoties koku atrašanās vietai un zemes izcirtumiem kokmateriālu vai lauksaimniecības vajadzībām. Ir veikti daži pūliņi koku kultivēšanā, un U-pick saimniecības gūst labumu no augļiem, kas atjaunojas.

Ko darīt ar Mayhaws

Maiju augļi ir ārkārtīgi skābi, gandrīz rūgta pēc garšas, un tāpēc maijmaizes augļi galvenokārt tiek izmantoti vārītiem produktiem, nevis neapstrādātiem. Augļu skābākā daļa ir āda, tāpēc, gatavojot ar maiju, ogas bieži tiek izspiestas ar izspiestu ādu un pēc tam tiek izmantotas želeju, ievārījumu, sīrupu vai vienkārši maiju sula pagatavošanai..

Tradicionāli maiju ķīseli izmantoja kā piedevu medījumu gaļai, bet to var izmantot arī augļu pīrāgos un konditorejas izstrādājumos. Maija sīrups, protams, ir garšīgs pāri pankūkām, taču tas labi der arī cepumiem, smalkmaizītēm un putrām. Starp daudzajām vecajām dienvidu ģimenes maiju receptēm var būt arī maiju vīns!

Maiju augļus var uzglabāt ledusskapī un lietot nedēļas laikā pēc ražas novākšanas.