Kas ir akācijas medus Uzziniet par akācijas medus lietojumiem un ieguvumiem
Akācijas medus parasti ir bezkrāsains, lai arī dažreiz tam ir citrona dzeltenas vai dzeltenas / zaļas nokrāsas. Kāpēc tas ir tik pieprasīts? Tā kā ziedu nektārs, kas ražo akācijas medu, ne vienmēr rada medus ražu.
Tātad, no kurienes nāk akāciju medus? Ja jūs mazliet zināt par kokiem un ģeogrāfiju, iespējams, domājat, ka akāciju medus nāk no akāciju kokiem, kas ir subtropu līdz tropiskiem pasaules reģioniem, it īpaši Austrālijas, vietējie iedzīvotāji. Nu, jūs maldāties. Acacia medus faktiski nāk no melnā ceratonijas koka (Robinia pseidoakācija), Ziemeļamerikas austrumu un dienvidaustrumu dzimtene, dažreiz saukta par “viltus akāciju”.
Melno ceratoniju koki ne tikai rada pārsteidzošu medu (labi, ka bites ražo medu), bet kā zirņu vai Fabaceae dzimtas locekļi augsnē piesaista slāpekli, kas padara to par lielisku izvēli bojātām vai nabadzīgām augsnēm.
Melno ceratoniju koki aug ātri un nobrieduši var sasniegt 40–70 pēdu (12–21 m) augstumu. Koki zeļ mitrā, auglīgā augsnē un bieži tiek audzēti kā malka, jo tie ātri aug un dedzina.
Informācija par akāciju medu
Melnie siseņi, diemžēl, ne vienmēr ražo medu. Ziedu nektāra plūsma ir atkarīga no laika apstākļiem, tāpēc kokam var būt medus vienu gadu, nevis piecus gadus. Arī gados, kad nektāra plūsma ir laba, ziedēšanas periods ir ļoti īss, apmēram 10 dienas. Tāpēc nav brīnums, ka akāciju medus ir tik pieprasīts; tas ir diezgan reti.
Bet galvenais akāciju medus popularitātes iemesls ir tā uzturvērtība un spēja lēnām kristalizēties. Akācijas medus ļoti lēni izkristalizējas, jo tajā ir daudz fruktozes. Tas ir vismazāk alerģisks no visiem citiem medus veidiem. Zemais ziedputekšņu saturs padara to piemērotu daudziem alerģijas slimniekiem.
Acacia medus lietojumi
Akācijas medus tiek izmantots tā antiseptisko, ārstniecisko un pretmikrobu īpašību, zemā ziedputekšņu satura un dabīgo antioksidantu dēļ.
To var izmantot tāpat kā jebkuru citu medu, iemaisīt dzērienos vai izmantot cepšanā. Tā kā akāciju medus ir tik tīrs, tam ir viegli salda, viegli ziedu aromāts, kas nepārspēj citas garšas, padarot to par barojošu saldināšanas iespēju.
