Alus dārza audzēšana Stādīšanas alus sastāvdaļas dārzā
Mājas alus darīšana ir sākusies kā personīgs hobijs, un entuziasti visur ir izstrādājuši savu klasisko alkoholisko dzērienu. Pašu alus sastāvdaļu izgatavošana dārzā nodrošina ērtu piekļuvi un ļauj jums kontrolēt personīgo maisījumu. Pirmais solis ir pareizās apiņu šķirnes izvēle, jo katrai šķirnei ir noteiktas zonas prasības un garšas. Tad jūs varat eksperimentēt ar dažādām garšvielām un augļiem, atrodot ceļu uz patīkamākajām aukslēju sajūtām.
Alus ir grilēšanas, sporta pasākumu un nedēļas beigām veltītās laimīgās stundas iezīme. Tas ir tik izplatīts dzēriens, ka Harisa aptaujā tika konstatēts, ka 38 procenti parasto amerikāņu dzērāju dod priekšroku alum kā izvēlētajam dzērienam. Skaitļi ir vienādi arī daudzās citās lielākajās Eiropas valstīs. Amatniecības alus darītavas palielinās, un mājas alus darītāji ir tirgus niša, kurā arī palielinās to skaits. Tātad, ja vēlaties izmēģināt savus spēkus, pagatavojot pats savu maisījumu, alus dārza audzēšana ir labs sākums.
Alus dārza augi
Jācer uz veiksmes gūšanu ar dārzā vissvarīgākajām alus sastāvdaļām - apiņiem. Tie aug no vīnogulājiem, kas ir līdzīgi vīnogulājiem, un tos var iegādāties kā sakneņus. Šie ātri augošie augi vienā sezonā var sasniegt 15 līdz 20 pēdas (4,5 līdz 6 m) un parasti ziemā nomirt, tikai nākamajā pavasarī atkal pieaugt..
Katrai apiņu šķirnei ir atšķirīga garša, ko raksturo tā apzīmējums kā rūgtu vai aromātisku augu. Rūgti apiņi piešķir blīvas, tumšas notis ar augstu skābes līmeni. Aromātiskie apiņi paspilgtina alu un brūvē gan smaržu, gan aromātu. Daži ieteikumi varētu būt:
- Willamette - aromāts
- Simtgade - aromāts
- Kaskāde - aromāts
- Tīrradnis - rūgts
- Ņūporta - rūgta
Alus dārza augi ietver daudz vairāk nekā tikai apiņus, lai gan dzēriens vienmēr ir atkarīgs no laba apiņu maisījuma. Arī jūsu brūvējums ir jā personalizē ar tādiem priekšmetiem kā kadiķu ogas, citrusaugļi, koriandrs, saldā gale, virši un mežu koks, kas aizpilda klasiskās piezīmes jūsu personīgajam sajaukumam. Daudzus parastos augus izmanto alus “rūgšanai” vai aromatizēšanai, kā arī aromātisko toņu pievienošanai. Tie var ietvert:
Rūgti augi
- Gudrais
- Piena dadzis
- Horehound
- Pelašķi
- Klaijs Sage
Aromātiskie augi
- Bišu balzams
- Vecākais zieds
- Kumelīte
- Lavanda
- rozmarīns
- Piparmētra
Aromatizējošie garšaugi
- Burža
- Īsops
- Majorāns
- Citronu balzams
- Timiāns
- Citronzāle
Kā audzēt alus dārzu
Tagad, kad jūs zināt, kādi augi atrodas alā, daži padomi par apiņu audzēšanu var palīdzēt jums nosūtīt. Apiņi aug no stublāju spraudeņiem vai sakneņiem. Sakneņi ātri izveidosies, taču straujās izaugsmes dēļ tiem ir vajadzīga izturīga struktūra, pār kuru augt. Apiņu trauki, attīstoties, aptin ap balstu.
Augi dod priekšroku labi nosusinātai augsnei, it īpaši nedaudz smilšainām vietām. Izvēlieties saulainu vietu un iestādiet pavasarī ar katru sakneņu ar atstarpi no 24 līdz 36 collām (60-91 cm). Līdz pavasara vidum un vēlam no katra auga izvēlieties trīs izturīgus zarus un pārējos apgrieziet. Apmāciet trīs zarus, izmantojot auklu vai citu stipru auklu.
Kad tie būs sasnieguši jūsu struktūras augšdaļu, tie ražos sānu stiprinājumus, uz kuriem būs konusi. Noņemiet lapotnes apakšējās 2–3 pēdas (60–91 cm), lai veicinātu gaisa cirkulāciju un novērstu slimības izplatīšanos. Pirmajā gadā tiek ražoti nedaudz konusi, jo augs ir aizņemts ar labu sakņu un vainagu sistēmas attīstību.
Augiem, kas jau izveidojušies, nedēļā ir nepieciešams 1 ½ collas (2,5 līdz 3,8 cm) ūdens, vēlams no pamatnes. Noņemiet čiekurus, nosusiniet tos un uzglabājiet noslēgtos maisos, līdz tie ir gatavi lietošanai.
Grupējiet papildu augus alus dārzā, ņemot vērā to īpašos audzēšanas apstākļus un pēc vajadzības novākt ražu.
