Anīss kā garšviela - uzziniet, kā lietot anīsa augus

Anīsa augus var novākt vienmēr, kad augi ir pietiekami lieli, lai tos varētu sagriezt. Sīkās, aromātiskās sēklas ir gatavas novākšanai apmēram mēnesi pēc ziedu ziedēšanas.

Ko darīt ar anīsa augiem virtuvē

Grauzdētas anīsa sēklas (anīsa sēklas) izmanto pikantu sīkdatņu, kūku un maizes pagatavošanai. Viņi arī gatavo garšīgus sīrupus. Sēklas iekļauj arī karstos ēdienos, ieskaitot kāpostus un citus krustziežu dārzeņus, ceptus vai tvaicētus sakņu dārzeņus un zupas vai sautējumus.

Alkoholiskais dzēriens, kas aromatizēts ar anīsu, ir tradicionāls visā spāņu valodā runājošajā pasaulē. Meksikā anīss ir karstā šokolādes dzēriena “atole de anis” galvenā sastāvdaļa.

Lai arī sēklas visbiežāk izmanto virtuvē, anīsa lapas piešķir svaigu salātu salātu aromātu. Tie ir arī pievilcīgi, aromātiski garnīri dažādiem ēdieniem.

Kā anīsu lietot medicīniski

Košļājiet dažas anīsa sēklas, lai mazinātu sliktu elpu. Tiek ziņots, ka anīss ir arī efektīvs līdzeklis pret zarnu gāzēm un citām kuņģa un zarnu trakta sūdzībām.

Ir pierādīts, ka anīss uzlabo čūlu simptomus žurkām, bet līdz šim nav veikti pētījumi cilvēkiem.

Anīsu lieto arī kā līdzekli dažādu slimību ārstēšanai, ieskaitot iesnas, diskomfortu menstruālā cikla laikā, astmu, aizcietējumus, krampjus, atkarību no nikotīna un bezmiegu..

Piezīme: Pirms mēģināt anīsu lietot medicīniski, sazinieties ar ārstu vai profesionālu ārstniecības augu speciālistu, lai saņemtu padomu.