Cigoriņu augu raža Kā novākt cigoriņu saknes dārzā

Cigoriņi sākās kā diezgan zila savvaļas puķe, kas aug kā nezāle ap Vidusjūras reģionu Eiropā. Lai arī tas tiek kultivēts vairāk nekā 1000 gadu, tas nav daudz mainījies no tā savvaļas formas.

Cigoriņu auga daudzas daļas ir ēdamas, un tas ir dārzenis, ko izmanto trīs dažādās formās. Daži cigoriņi tiek komerciāli audzēti dūšīgo sakņu dēļ, kas tiek žāvētas un grauzdētas. Smalcinot, cigoriņu sakni izmanto kā kafijas veida dzērienu.

Cigoriņi dārzā parasti ir witloof vai radiccio. Abas var audzēt zaļumu dēļ, un cigoriņu augu raža ietver cigoriņu lapu novākšanu. Tās ir nedaudz rūgtas kā pienenes zaļumi, kas viņiem ir arī izpelnījies vārdu itāļu pieneņu.

Trešais cigoriņu auga lietojums attiecas tikai uz cigoriņiem. Saknes novāc un izmanto, lai piespiestu jaunas, ēdamas lapas, ko sauc par chaconiem.

Kad novākt cigoriņus

Ja jums rodas jautājums, kad novākt cigoriņus, cigoriņu novākšanas laiks mainās atkarībā no tā, kā vēlaties izmantot augu. Tiem, kas audzē cigoriņus zaļumiem, jāsāk novākt lapas, kamēr tie ir maigi, bet pietiekami lieli. Tas var notikt trīs līdz piecas nedēļas pēc stādīšanas.

Ja jūs audzējat radicchio cigoriņus, augs var augt vaļīgās lapās vai galvās. Cigoriņu augu raža jāgaida, kad lapas vai galvas ir pilnīgi izaugušas.

Kā novākt cigoriņu saknes

Ja jūs audzējat cigoriņus un plānojat izmantot saknes šiksu piespiešanai, jums būs jānovāc raža tieši pirms pirmajām rudens salnām. Parasti tas notiek septembrī vai oktobrī. Noņemiet lapas, pēc tam paceliet saknes no augsnes.

Saknes var sagriezt vienveidīgā lielumā, pēc tam pirms piespiešanas tās mēnesi vai divus glabāt temperatūrā ap sasalšanu. Piespiešana notiek pilnīgā tumsā, nostādot saknes mitrā smiltīs un ļaujot tām ražot lapas. Jaunās lapas sauc par šiksiem, un tām vajadzētu būt gatavām ražas novākšanai apmēram trīs līdz piecu nedēļu laikā.

Saknes, kas novāktas kā dārzeņi, atgādina lielos burkānus, ir gatavas, kad vainaga diametrs sasniedz apmēram 5-7 collas (13-18 cm). Taproot izmantojamā daļa var būt līdz 23 collas (9 collas) gara. Pēc augsnes tīrīšanas un noņemšanas saknes var sasmalcināt un grauzdēt slīpēšanai. Ideālā gadījumā tie būtu jāizmanto dažu dienu laikā pēc ražas novākšanas, jo parasti tie ilgstoši neuzglabā labi.