Informācija par ķīniešu artišoku augu - kā audzēt ķīniešu artišokus

Mūsdienās krosnes (vai chorogi) var atrast speciālos gardēžu veikalos un augstākās klases restorānos, kuru cena atbilst, taču jūs varat arī izaudzēt savu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā augt un kad novākt ķīniešu artišokus.

Kas ir ķīniešu artišoki?

Ķīniešu artišoku augs (Stachys affinis) ir daudzgadīgs sakņu dārzenis, kas atrodams piparmētru ģimenē. Līdzīgi kā piparmētru augiem, ķīniešu artišoks ir tieksme augt nelabvēlīgi un var viegli apiet dārza teritoriju.

Viņiem ir zaļumi, kas daudz atgādina dārgmetālu lapas zemu augošiem augiem, kas ir izturīgi līdz 5. zonai. Tiek izmantoti gan kā kulinārijas, gan ārstniecības augi. Lielākoties ķīniešu artišoks tiek audzēts ar garšīgiem bumbuļiem, kurus var ēst svaigus vai vārītus un ir riekstu garša, kas līdzīga ūdens kastanim vai jicama.

Vasaras vidū vai beigās sīkie augi ir dekorēti ar jaukiem rozā līdz blāvi ziedu tapas.

Kā audzēt ķīniešu artišokus

Ķīniešu artišoku augi tiek kultivēti par mazajiem bumbuļiem, ko tie ražo, ko sauc par krosēniem, un tie ir kļuvuši par kulinārijas sensāciju. Šie bumbuļi ir laikietilpīgi ražas novākšanai, un tiem ir ļoti īss glabāšanas laiks, kad tie ir izrakti, kas veicina to retumu un augsto cenu.

Neskatoties uz to veselīgo cenu zīmi, krosiem ir daudz dažādu pielietojumu. Tos var ēst svaigus no rokām, piemēram, burkānu, iemest salātos vai pagatavot zupās, maisīt ceptus, sautētus vai tvaicētus.

Par laimi ķīniešu artišoku audzēšana ir vienkārša lieta. Augi dod priekšroku labi nosusinošai augsnei pilnā saulē. Augsnei tomēr jābūt mitrai un mulčētai. Sakarā ar invazīvajām tendencēm stādiet ķīniešu artišoku apgabalā, kas atrodas tālu no citiem augiem. Pavasaris ir piemērots laiks bumbuļu stādīšanai.

Kad novākt ķīniešu artišoku

Ķīniešu artišoku augi bumbuļu veidošanai prasa apmēram 5–7 mēnešus. Viņi ir gatavi novākt ražu jebkurā laikā, rudenī un ziemā, kad augs neaktīvs.

Augšējos augus var nokalst sals, bet paši bumbuļi ir diezgan izturīgi un tos var atstāt pazemē, lai vēlāk iegūtu ražu. Paceliet bumbuļus tāpat kā kartupeļus. Ir gandrīz neiespējami atrast visus bumbuļus, bet visi palikušie augs nākamo sezonu.

Ķīniešu artišoku audzēšana ir ārkārtīgi vienkārša un, tā kā augs ir daudzgadīgs, dārzniekam nodrošinās vairākus gadus garšīgus bumbuļus. Lai arī tas var būt invazīvs, ražas novākšanas laikā auga lielumu var samazināt, vienkārši paceļot to uz augšu.