Parastās baklažānu šķirnes uzzina par baklažānu veidiem
Vairāk nekā 1500 gadu baklažānu audzē Indijā un Ķīnā. Kad tika izveidoti tirdzniecības ceļi, baklažānu arābi ieveda Eiropā un persieši to veda uz Āfriku. Spāņi to iepazīstināja ar jauno pasauli, un līdz 1800. gadiem Amerikas dārzos varēja atrast gan baltas, gan purpursarkanas baklažānu šķirnes..
Baklažāni tiek audzēti katru gadu, un tiem nepieciešama silta temperatūra. Augu baklažāni pēc tam, kad visas sala briesmas ir pārnesti pilnās saules apgabalā, labi drenējošā augsnē ar nemainīgu mitrumu. Augļus var novākt, kad tā ir viena trešdaļa no pilnā izmēra, un pēc tam, līdz āda sāk blāvi parādīties, kurā brīdī tā ir pārlieku nobriedusi un būs poraina..
Kā minēts, vairums no mums ir pazīstami S. melongena. Šie augļi ir bumbierveida, purpursarkanā līdz tumši purpursarkanā krāsā un 6–9 collas gari ar zaļu kausiņu. Šī purpursarkanā nokrāsa ir ūdenī šķīstoša flavonoīdu pigmenta antocianīna rezultāts, kas veido sarkano, purpursarkano un zilo krāsu ziedos, augļos un dārzeņos. Citas izplatītas šīs grupas baklažānu šķirnes ietver:
- Melnā maģija
- Melnais Skaistums
- Melnais zvans
Ir vairāki baklažānu veidi ar ādas krāsu no melnbalti purpursarkanas līdz košai purpursarkanai, zaļai, baltai un pat divkrāsainai vai svītrainai ādai. Izmēri un formas mainās atkarībā no baklažānu veida, un ir pat tādi, kas ir “dekoratīvi”, kas faktiski ir ēdami, bet vairāk audzēti izstādei. Baklažāni ārpus ASV ir pazīstami arī kā “baklažāni”.
Papildu baklažānu šķirnes
Pie papildu baklažānu veidiem pieder:
- Sicīlietis, kas ir mazāks par S. melongena ar plašāku pamatni un ādu ar svītrainu un baltu krāsu. To sauc arī par “Zebra” vai “Graffiti” baklažānu.
- Itāļu tipi Baklažānu daudzumam ir zaļš kausiņš ar ādu, dziļi violeti purpursarkanu, ar nelielu iespaidu uz ādas. Tā ir mazāka, vairāk ovāla šķirne nekā parastās / klasiskās šķirnes.
- Baltās šķirnes baklažānu skaitā ir 'Albino' un 'White Beauty', un, kā ieteikts, tiem ir gluda, balta miza. Tie var būt apaļi vai nedaudz plānāki un garāki līdzīgi viņu itāļu baklažānu brālēniem.
- Indijas baklažāni veidi ir mazi, parasti dažas collas gari, un ir apaļi līdz ovāli ar tumši violetu ādu un zaļu kausiņu.
- Japāņu baklažāni augļi ir mazi un gari, ar gludu, gaiši violetu ādu un tumšu, purpura kausiņu. 'Ichiban' ir viena no šādām šķirnēm ar ādu tik maigu, to nevajag mizot.
- Ķīniešu šķirnes ir apaļākas ar purpura ādu un kausiņiem.
Dažas no retāk sastopamajām un interesantākajām šķirnēm ietver S. integrifolium un S. gilo, kurai trūkst cietas iekšpuses un kas daudz izskatās pēc tomātu radiniekiem. Dažreiz dēvē par “tomātu augļu baklažānu”, pats augs var izaugt līdz 4 pēdu augstumam un nest mazus augļus, kas ir tikai apmēram 2 collas gari vai mazāki. Ādas krāsa variē no zaļumiem, sarkaniem un apelsīniem līdz divkrāsainai un svītrainai.
Vēl viena maza šķirne, “Lieldienu ola”, ir mazāks 12 collu augs, atkal ar maziem, olu lieluma baltiem augļiem. “Ghostbuster” ir vēl viens baltas ādas baklažānu veids, kam ir saldāks aromāts nekā purpura tipa. 'Mini Bambino' ir miniatūra, no kuras iegūst niecīgus collas platus augļus.
Pastāv nebeidzama baklažānu dažādība, un, lai gan visi no tiem ir siltuma cienītāji, daži ir tolerantāki nekā citi pret temperatūras svārstībām, tāpēc veiciet dažus pētījumus un atrodiet, kādas šķirnes ir vispiemērotākās jūsu apgabalam..
