Parastie ēdamie augi uzzina par ēdamiem augiem, kas aug savvaļā
Tomēr neatkarīgi no tā, cik tas izskatās nekaitīgs nekad neēdiet savvaļas ziedu, ja vien neesat pilnīgi pārliecināts, ka augs nav toksisks. Dažos gadījumos lapas, ziedēšana, ogas, stublāji vai saknes var būt indes vai pat nāvējošas.
Ēdamo savvaļas augu ceļvedis
Parastie ēdamie augi un savvaļas ziedi, ko varat ēst, ietver:
- Cattails - šie augi aug mitrās vietās gar creeks, ezeriem un dīķiem. Cieti saturošās saknes var ēst neapstrādātas, bet vārīšana padarīs stingrākus dzinumus. Jaunu cattails saknes var grauzdēt vai vārīt.
- Āboliņš - šis plaši pazīstamais augs ir sastopams atklātos, zālājos laukos un pļavās. Sakneņi un saknes ir garšīgi vārītas vai grauzdētas, un ziedus var nožūt un izmantot āboliņa tējas pagatavošanai.
- Pienene - Šīs krāsainās savvaļas puķes, kas aug gandrīz visur. Svaigi pieneņu zaļumi tiek pagatavoti līdzīgi kā spināti - vārīti, tvaicēti vai ēst svaigos salātos. Koši dzeltenos ziedus, kuriem ir salda garša, bieži izmanto mājās gatavota vīna pagatavošanai, lai zaļajiem salātiem pievienotu krāsu. Žāvētas, samaltas pienenes saknes veido interesantu kafijas aizstājēju.
- Cigoriņi - cigoriņi pieder pieneņu saimei, bet zilajiem ziediem ir nedaudz rūgta, zemes garša, kas līdzīga arugulai vai raddichio. Tāpat kā pienenes, saknes var apgrauzdēt, kaltēt un samaļ kā kafijas aizstājēju.
- Savvaļas vijolītes - sīkas savvaļas vijolītes var vārīt, iemērkt un sasprindzināt, lai iegūtu koši violetu želeju ar saldu, maigu garšu.
Vietējo augu ēdamo novākšana
Pirms sākat ēdamo vietējo augu novākšanu, izglītojiet sevi par savvaļas puķēm. Novākt tikai tik daudz, cik nepieciešams, un nekad nenovākt savvaļas puķes, kas ir reti vai apdraudētas. Daži ēdami augi, kas aug savvaļā, ir likumīgi aizsargāti.
Bieži vien ir nelikumīgi savvaļas puķu novākšana publiskās zemēs. Tāpat, ja jūs plānojat novākt savvaļas puķes no privāta īpašuma, vienmēr vispirms jautājiet zemes īpašniekam.
Izvairieties no augiem, kas varētu būt apstrādāti ar herbicīdiem vai insekticīdiem. Piemēram, ceļmalā atrodamo augu ēšana parasti nav laba ideja, jo zemes joslas blakus automaģistrālēm parasti tiek izsmidzinātas. Turklāt augi, kas aug uz noslogotām automaģistrālēm, ir piesārņoti ar kaitīgām auto emisijām.
