Gatavošana Plantain nezāles - Vai parasts ceļmallapas ir ēdams

Ēdot ceļmallapu nezāles no sava pagalma nav tik traki, kā izklausās, vismaz tik ilgi, kamēr jūs tos neesat sākotnēji pārklājis ar pesticīdiem vai herbicīdiem. Tīrs ceļmallapa no dārza ir ne tikai ēdams, bet arī barojošs. Tiklīdz jūs zināt, kā identificēt ceļmallapu, jūs to nevarēsit noņemt. Tas ir visur, bet īpaši nemierīgos rajonos.

Miltu lapas ir ovālas, nedaudz olu formas. Viņiem ir paralēlas vēnas, kas iet gar katru lapu, un mazi, neuzkrītoši ziedi, kas aug uz augsta smaile. Stublāji ir biezi un satur virknes, kas līdzīgas selerijās atrodamajām.

Ceļmallapa kā ārstniecības augs ir barojoša, un to jau sen medicīniski lieto pretmikrobu īpašībām, brūču dziedēšanai un caurejas ārstēšanai. Plantain ir bagāta ar A, C un K vitamīniem, kā arī satur vairākas svarīgas minerālvielas, piemēram, kalciju un dzelzi.

Kā ēst parasto ceļmallapu

Plašlapu ceļmallapu nezāles, kuras atrodat savā pagalmā, var ēst pilnībā, bet visgaršīgākās ir jaunās lapas. Izmantojiet šos neapstrādātos veidus jebkādā veidā, kā jūs spinātos, piemēram, salātos un sviestmaizēs. Jūs varat arī izmantot vecākas lapas neapstrādātas, taču tās mēdz būt rūgtākas un staipīgākas. Ja izmantojat lielākas lapas neapstrādātas, vispirms apsveriet vēnu noņemšanu.

Ēdienu gatavošana ceļmallapu nezālēm ir vēl viena iespēja, īpaši lielākām, vecākām lapām. Ātrs blanšēts vai viegls maisījums mazina rūgtumu un mīkstina vēnas, kas padara tās stīgas un šķiedras. Jūs pat varat blanšēt lapas un pēc tam tās sasaldēt, lai vēlāk izmantotu zupās un mērcēs. Sezonas sākumā meklējiet jaunos ceļmallapa dzinumus. Tiem ir viegla sparģeļiem līdzīga garša, un ātrs sautējums to uzlabos.

Jūs pat varat ēst ceļmallapu sēklas, taču to novākšana gandrīz nav pūļu vērta, jo tās ir niecīgas. Daži cilvēki ēd visu sēklu dzinumu, kad ziedi ir beigušies. Šīs sēklu pākstis var ēst neapstrādātas vai sautētas. Lai arī kā jūs izvēlaties ēst savu pagalma ceļmallapu, pārliecinieties, ka vispirms to labi nomazgājat un pirms ražas novākšanas tajā neesat izmantojis nevienu herbicīdu vai pesticīdu.

Atteikšanās: Šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības vajadzībām. Pirms JEBKĀDA garšauga vai auga lietošanas vai norīšanas medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu..