Ražas novākšana Orach augos Kā ražas orach dārzā

Orach ir sena kultūra, kas izklaidē nesenāku popularitātes atjaunošanos. Botāniski tā nosaukums Atriplex hortensis nāk no franču valodas “arroche” un latīņu valodas nozīmē “zelta”. Orahu var atrast arī ar vispārpieņemtajiem nosaukumiem - franču spināti, vācu kalnu spināti, dārza orače vai sāls zupa. Tas ir Amaranthaceae dzimtas loceklis, zosu kāju apakšsaime, un tāpēc to nosaukts auga lapu dēļ, kas nedaudz izskatās pēc zoss pēdas. Saltbush ir atsauce uz augu pieļaujamo fizioloģisko un sārmaino augsni.

Cietīgs viengadīgs augs, orach aug līdz 72 collas augstumā. Oraha ziedi ir mazi un nenozīmīgi. Lapas ir dažādas formas un krāsas atkarībā no šķirnes, ar garšu, kad tās vārītas, - minerāļu aromātam ar nelielu fenheļa garšu. Ak, un krāsa! Oračs vada diapazonu no izcili purpursarkanā līdz acis aizraujošai chartreuse.

Kad novākt Orach

Sējiet orach sēklas pavasarī, tiklīdz augsne ir apstrādāta, divas collas viena pēc otras rindās, kas atrodas 12-18 collu attālumā. Tos plāni pārklāj ar augsni. Dīgšanas sēklas saglabājiet mitras. Kad stādi ir 6 collas gari, stādiet augus, izvietojot tos 12–18 collu attālumā viens no otra. Šī ir jūsu pirmā orach augu raža. Ēdiet salātos maigi atšķaidītus stādus. Faktiski oraha bieži ir dārgo mikrozaļo maisījumu sastāvdaļa, kas atrodama pārtikas preču veikalos.

Orahu augu novākšanā augi nogatavojas no 30 līdz 40 dienām, bet, kā minēts, orahu stādu novākšanu var sākt novākt. Izmantojiet lapas salātos kā piedevas, kā vārītu zaļumu vai pildiet lapas tā, kā jūs vīnogu lapas. Pievienojiet lapai rīsiem, lai tie kļūtu sārti un pārsteigtu ģimeni. Mētājiet makaronus vai zupu; patiesībā ir tradicionāla Rumānijas zupa, kas izgatavota no oraha, drīzāk līdzīga grieķu avoglemono, kas tiek pagatavota vienkārši ar orach, rīsiem, sīpolu, citronu un olām.