Kā un kad izvēlēties pīlādžu skvošu

Tātad, kad ir nogatavojušies ozolzīles skvošs un kā jūs zināt, kad izvēlēties ozolzīles skvošu? Ir vairāki veidi, kā var pateikt, ka ozolzīles skvošs ir nogatavojies un gatavs novākšanai. Viens no vienkāršākajiem veidiem ir tā krāsas atzīmēšana. Nogatavojies ozolzīles skvošs kļūst tumši zaļā krāsā. Daļa, kas bijusi saskarē ar zemi, mainīsies no dzeltenas līdz oranžai. Papildus krāsai ozolzīles skvoša miza vai āda kļūs cieta.

Vēl viens veids, kā pateikt gatavību, ir aplūkot auga stublāju. Stieps, kas piestiprināts pie paša augļa, nokalst un kļūst brūns, tiklīdz augļi ir pilnībā nogatavojušies.

Kad novākt acorn skvošu

Acorn skvoša novākšana prasa apmēram 80–100 dienas. Ja jūs gatavojaties uzglabāt ozolzīles skvošu, nevis uzreiz to ēst, ļaujiet tam nedaudz ilgāk palikt uz vīnogulāju. Tas ļauj mizai vēl nedaudz sacietēt.

Lai arī tas var palikt pie vīnogulāju vairākas nedēļas pēc nogatavošanās, ozolzīles skvošs ir jutīgs pret salu. Sals bojātais skvošs neuztur labi, tāpēc tas ir jāizmet kopā ar tiem, kuriem ir mīksti plankumi. Tāpēc ir svarīgi novākt ozolzīles skvošu pirms pirmajiem spēcīgajiem sals jūsu reģionā. Parasti tas notiek kaut kad septembrī vai oktobrī.

Novācot ozolzīles skvošu, uzmanīgi izgrieziet ķirbi no vīnogulāju, atstājot vismaz pāris collas kāta, lai palīdzētu saglabāt mitrumu.

Acorn Skvoša ražas uzglabāšana

• Kad jūsu ozolzīles skvošs ir novākts, uzglabājiet tos vēsā, sausā vietā. Tas saglabāsies vairākus mēnešus, ja tai piešķirs pareizo temperatūru. Parasti tas ir no 50 līdz 55 F. (10-13 C.). Skvošs neveicas labi, ja temperatūra ir zemāka vai augstāka par šo.
• Glabājot ķirbi, izvairieties no tās salikt viens virs otra. Tā vietā izklājiet tos vienā rindā vai slānī.
• Vārīts ozolzīles skvošs īslaicīgi glabāsies ledusskapī. Tomēr, lai vārītu skvošu glabātu ilgāku laiku, labāk to sasaldēt.