Kumelīšu augu žāvēšana - padomi kumelīšu ziedu žāvēšanai
Ir divu veidu kumelītes: vācu un romiešu. Kaut arī abas satur ēteriskās eļļas un antioksidantus, kas palīdz atslābināt ķermeni un nogurdina mūs, noguruma laikā vācu kumelītes ir tās audzēšanas veids, ko visbiežāk izmanto medicīniskiem nolūkiem, jo to eļļa ir stiprāka.
Kā minēts, kumelīšu konservēšana ietver ziedu žāvēšanu. Kumelīšu ziedu žāvēšanai ir četras tehnikas. Žāvēšana ir vecākā, kā arī vienkāršākā un drošākā pārtikas konservēšanas forma.
Kā nožūt kumelīšu
Kumelīšu ziedi tiek saglabāti, pakļaujot tos siltam, sausam gaisam. Novākt atklātos ziedus agrā rītā tūlīt pēc rīta rasas nožūšanas, kad ēteriskās eļļas ir sasniegušas maksimumu.
Saules sausā kumelīte. Vienkāršākais, ekonomiskākais kumelīšu žāvēšanas veids ir brīvā dabā. Šķiro pa ziediem un noņem visus kukaiņus. Ziedus izklājiet uz tīra papīra vai sieta. Noteikti izklājiet tos vienā kārtā, lai tie ātri izžūtu. Atstājiet tos ārā karstā, zemā mitruma dienā vai iekšpusē siltā, sausā, labi vēdināmā vietā. Lai arī kumelītes var žāvēt saulē, šo metodi bieži attur, jo saule liek garšaugiem zaudēt krāsu un garšu.
Kumelīšu žāvēšana dehidrētājā. Labākais kumelīšu žāvēšanas veids ir pārtikas dehidrētājs. Uzkarsējiet ierīci līdz 95–115 F. (35–46 ° C). Ievietojiet ziedus vienā slānī uz dehidratora paplātēm. Atkarībā no izmantotās temperatūras un dehidrētāja veida, ziedu nožūšana var ilgt no 1 līdz 4 stundām. Pārbaudiet dehidratoru ik pēc apmēram 30 minūtēm.
Kumelīšu žāvēšanai izmanto cepeškrāsni. Kumelītes var žāvēt arī cepeškrāsnī zemākajā temperatūrā. Ja jums ir gāzes krāsns, kontrollampiņa nodrošinās pietiekami daudz siltuma žāvēšanai nakti. Atkal izklājiet ziedus vienā slānī.
Kumelīšu žāvēšana mikroviļņu krāsnī. Visbeidzot, kumelīšu var nožūt mikroviļņu krāsnī. Tas ir īpaši noderīgi, ja jums ir tikai sauja ziedu, lai nožūtu, kas var notikt, kad vasaras laikā kumelīte turpina ziedēt. Lieciet ziedus uz papīra dvieļa un pārklājiet ar citu papīra dvieli. Atļaujiet tiem nožūt no 30 sekundēm līdz 2 minūtēm, atkarībā no jūsu mikroviļņu jaudas, un pārbaudiet tos ik pēc 30 sekundēm, lai redzētu, vai tie ir sausi.
Neatkarīgi no tā, kā žāvējat kumelīšu ziedus, jūs tos esat saglabājis lietošanai garšīgā zāļu tējā, kad vien tas ir nepieciešams. Uzglabājiet tos noslēgtā, hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā. Tāpat noteikti marķējiet un datējiet garšaugus. Lielākā daļa žāvētu garšaugu saglabāsies apmēram gadu.
