Kā žāvēt garšaugus - dažādas metodes
Garšaugu novietošana žāvēšanai istabas temperatūrā ir vienkāršākais un lētākais veids, kā izžāvēt garšaugus. Noņemiet apakšējās lapas un salieciet četrus līdz sešus zarus kopā, nostiprinot ar auklu vai gumijas joslu. Ievietojiet tos otrādi brūnā papīra maisiņā ar kātiem, kas izvirzīti, un kaklasaite ir aizvērta. Gaisa cirkulācijai caurumu izveidojiet nelielus caurumus augšpusē. Pakariet maisu siltā, tumšā vietā apmēram divas līdz četras nedēļas, periodiski pārbaudot, līdz garšaugi ir nožuvuši.
Šis process vislabāk darbojas ar garšaugiem ar zemu mitruma līmeni, piemēram:
- Dilles
- Majorāns
- rozmarīns
- Vasaras pikanti
- Timiāns
Garšaugi ar augstu mitruma saturu veidosies, ja tos ātri neizžāvē. Tāpēc, ja jūs gatavojaties sausināt šāda veida augus, pārliecinieties, vai saišķi ir mazi un labi vēdināmā vietā. Šie augi ietver:
- Baziliks
- Oregano
- Tarragon
- Citronu balzams
- Piparmētra
Krāsns žāvēšanas augi
Garšaugu žāvēšanai bieži izmanto virtuves krāsni. Ārstniecības augu ātrāku žāvēšanu var izmantot arī mikroviļņu krāsnīs. Žāvējot garšaugus cepeškrāsnī, novietojiet lapas vai kātus uz sīkdatnes lapas un apmēram vienu līdz divas stundas sasildiet ar cepeškrāsns durvīm, kas atvērtas aptuveni 180 ° F (82 ° C) temperatūrā. Mikroviļņu zaļumus uz papīra dvielīša apmēram vienu līdz trīs minūtes, apgriežot tos ik pēc 30 sekundēm.
Žāvējot garšaugus, mikroviļņu krāsnis jāizmanto kā pēdējais līdzeklis. Lai arī augi mikroviļņu krāsnī žāvē ātrāk, tas var mazināt gan eļļas saturu, gan aromātu, it īpaši, ja tos žāvē pārāk ātri.
Sausus garšaugus, izmantojot elektrisko dehidrētāju
Vēl viens ātrs, ērts un efektīvs augu žāvēšanas veids ir augu žāvēšana, izmantojot elektrisko dehidrētāju. Temperatūru un gaisa cirkulāciju var vieglāk kontrolēt. Uzkarsējiet dehidrētāju starp 95 F (35 ° C) līdz 115 F (46 ° C) vai nedaudz augstāk mitrākām vietām. Ievietojiet garšaugus vienā slānī uz dehidrācijas traukiem un nosusiniet no vienas līdz četrām stundām, periodiski pārbaudot. Garšaugi ir sausi, kad tie drūp, un stublāji saplīst, kad tie ir saliekti.
Kā žāvēt garšaugus, izmantojot citas metodes
Zāļu žāvēšana paplātē ir vēl viena metode. To var izdarīt, sakraujot paplātes viena virs otras un ievietojot siltā, tumšā vietā, līdz garšaugi ir sausi. Tāpat jūs varat noņemt lapas no kātiem un novietot tos uz papīra dvieļa. Pārklājiet ar citu papīra dvieli un turpiniet slāņošanu pēc vajadzības. Žāvē vēsā krāsnī uz nakti, izmantojot tikai cepeškrāsns gaismu.
Garšaugu žāvēšanai silīcija smiltīs nedrīkst izmantot ēdamajiem garšaugiem. Šī augu žāvēšanas metode ir vispiemērotākā amatniecības vajadzībām. Ievietojiet silīcija smilšu slāni vecās kurpju kastes apakšā, sakārtojiet augus virsū un pārklājiet tos ar vairāk silīcija smilšu. Novietojiet kurpju kasti siltā telpā apmēram divas līdz četras nedēļas, līdz garšaugi ir pilnībā izžuvuši.
Kad augi ir nožuvuši, glabājiet tos hermētiskos traukos, kas ir marķēti un datēti, jo tos vislabāk lietot gada laikā. Novietojiet tos vēsā, sausā vietā, prom no saules gaismas.
Neatkarīgi no tā, vai jūs nolēmāt izmēģināt žāvēšanas garšaugus cepeškrāsnī, žāvējamo pakarināmo garšaugu, žāvējamo garšaugu žāvēšanu mikroviļņu krāsnī vai sausos augus, izmantojot elektrisko dehidratoru, to izdarītais laiks palīdzēs ietaupīt vasaras garšu ziemas mēnešiem.
