Itāļu baklažānu šķirņu padomi par itāļu baklažānu audzēšanu un izmantošanu

Ir pieejamas daudzas baklažānu šķirnes, itāļu veidu bieži lieto populāriem kulinārijas ēdieniem. Ir viens nosaukums Baby baklažāni, maigāks un garšīgāks nekā vairums citu. Baklažānu parmezāns ir klasisks ēdiens itāļu baklažānu lietošanai kopā ar iecienīto ēdienu ar nosaukumu Baklažānu Rollatini un ar nosaukumu Caponata. Daži itāļu veidi ir lielāki un nodrošina ievērojamu gaļas daudzumu (ko sauc par ēdamo daļu).

Ir ražotāji agrīnā sezonā, starpsezonā un vēlu. Ir balti, purpursarkani un daži ar svītrainu vai raibu ādu. Lielākajai daļai ir apaļa vai neregulāra tauku forma, bet Lunga Violetta ir cilindriska un plāna, pēc formas gandrīz kā pipari. Āda ir dziļi purpursarkanā krāsā, un gaļa ir krēmkrāsas, garša riekstu un bagāta. Tā ir mantojuma šķirne un aug dārzā USDA 5. zonā un visu dienvidu virzienā.

Baklažāni jums der. Tas satur flavanoīdu antocianīnu, augu pigmentu, kas padara mellenes zilā krāsā un palīdz padarīt tās par superproduktu. Pārtikas produkti, kas satur antocianīnu, bieži ievērojami pazemina asinsspiedienu un, iespējams, pat novērš vēzi. Itālijas baklažāni satur C un B6 vitamīnu, kāliju un šķiedrvielas.

Itāļu baklažānu audzēšana

Šiem augiem nepieciešami apstākļi, kas ir līdzīgi tiem, kas paredzēti tomātiem un paprikai. Baklažāni ir vīnogulāju augi, kas vienā vīnogulājā bieži rada duci augļu. Ja ierobežosiet augļus, izspiežot augšanas vietas, tad palikušie būs lielāki ar augu enerģiju, kas tiem virzīta. Itāļu baklažānus nepieciešams sakraut, tāpēc pirms augļu veidošanās katram augam savlaicīgi atrodiet izturīgu stieni vai būru.

Stādiet stādus saulainā dārzā, kad augsne ir sasilusi. Lai labākās itāļu baklažānu šķirnes izvēlētos, jūs varat iegādāties stādus vai sākt augus no sēklām telpās. Īpaši apgabalos ar īsu augšanas sezonu sēklas sāciet divus mēnešus pirms paredzat dārza augsnes sasilšanas temperatūru. Jūs varat arī stādīt lielos konteineros, vismaz piecos galonos. Izmantojiet tumšās krāsas podus, lai pievilinātu sauli šiem siltuma cienītājiem. Pareizai itāļu baklažānu audzēšanai nepieciešama pilna saule.

Augu stādi bagātā augsnē, kas papildināta ar labi kompostētiem materiāliem. Strādājiet ar ēdamkaroti 10-10-10 vai izmantojiet granulētu mēslojumu ar ilgstošu atbrīvošanu. Uzturiet augsni vienmērīgi mitru, nevis mitru. Kad augļi sāk attīstīties, katru nedēļu līdz divas reizes mēnesī mēslojiet ar mēslojumu ar augstu kālija līmeni vai lietojiet komposta tēju.

Daži Itālijas baklažānu avoti norāda, ka augļi var būt gatavi 70 dienu laikā; tomēr citi saka, ka raža ir 16 līdz 24 nedēļas pēc stādīšanas. Pirms stādīšanas uzziniet šo informāciju par savu konkrēto veidu. Jūs uzzināsit, ka baklažāni ir nogatavojušies, kad tie vairs neatkāpjas no maiga pirksta spiediena.

Itālijas baklažānu šķirnes

Jūs varat izvēlēties šo itāļu veidu sēklas:

Violets

• Dejotāja

• Traviata (organiska)

• Beatrise

Balts

• Klāra

• Aretussa

• Paloma

Daudzkrāsains

• Barbarella

• Nubija

• Rosa Bianca

• Andžela

Melns

• Jaylo

• Nadija

• Galēna