Cukurniedru ražas novākšanas rokasgrāmata Uzziniet, kad novākt cukurniedru augus

Cukurniedru raža ir aptuveni vēlu rudenī, kad spieķi ir augsti un biezi. Ja plāns ir pagatavot savu sīrupu, un esmu pārliecināts, ka tas ir, novāciet pēc iespējas tuvāk sava apgabala pirmajam salnas datumam, bet ne tik vēlu, lai viņus piemeklētu pirmās salnas. Ja sals viņus piemeklē, cukura zudums notiek strauji.

Kā jūs novākt cukurniedru?

Komerciālajās cukurniedru plantācijās Havaju salās un Luiziānā tiek izmantotas mašīnas cukurniedru novākšanai. Floridas cukurniedru audzētāji galvenokārt novāc ar rokām. Mājas audzētājam visticamākais ir ražas novākšana ar rokām, un tas ir laikietilpīgs un grūts process.

Izmantojot asu mačeti, sagrieziet spieķus pēc iespējas tuvāk zemei. Tomēr esiet piesardzīgs, lai nesagrieztu netīrumos. Cukurnieze ir daudzgadīga kultūra, un saknes, kas palikušas zem zemes, augs nākamā gada ražu.

Kad spieķi ir nogriezti, noņemiet to lapas un novietojiet noņemtās lapas virs cukurniedru saknēm kopā ar papildu mulču un salmiem, lai tos pasargātu ziemā..

Pēc cukurniedru ražas sīrupa

Noslaukiet spieķus tīru no pelējuma, netīrumiem vai kukaiņiem. Pēc tam ir pienācis laiks izmantot cukurniedru presi vai sasmalcināt cukurniedru pietiekami mazos gabalos, lai ietilptu lielā nerūsējošā tērauda krājumā. Izmantojiet ļoti asu gaļas šķēlīti. Pārklājiet spiedes ar ūdeni un vāriet cukuru no tiem, parasti stundas vai divu laikā. Pēc garšas pagatavojiet ūdeni, lai noteiktu, vai tas kļūst salds.

Iztukšojiet cukurniedru no sulas, rezervējot sulu. Atgrieziet sulu katlā un sāciet to vārīt. Kad tas vārās, tas koncentrējas un kļūst biezāks un saldāks. Tas prasīs zināmu laiku, un beigās var būt tikai aptuveni collas sabiezinātas sulas.

Ielejiet apmēram collas atlikušās sulas mazākā (nerūsējošā tērauda) mērces pannā un pēc tam atkal uzvāra. Uzmanīgi vērojiet to; jūs nevēlaties, lai tas deg. Burbuļi sāk izskatīties biezi un gāziski, kad sīrups gatavojas šajā pēdējā posmā. Lai izmērītu konsistenci, izmantojiet sīrupā iemērktu karoti. Jūs nevēlaties, lai tas būtu pārāk biezs.

Kad tas sasniedz vēlamo konsistenci, pavelciet to no uguns, ļaujiet tam nedaudz atdzist, un tad ielejiet sīrupu mason burkā.