Veggie Kalcija avoti Labākie dārzeņi kalcija uzņemšanai
Kalcijs ir svarīgs, jo tas palīdz veidot un uzturēt spēcīgus, veselīgus kaulus un zobus, palīdz asins recēšanu, atbalsta nervu sistēmas darbību un regulē sirdsdarbību. Tas var arī palīdzēt novērst osteoporozi - slimību, kas izraisa vājus un porainus kaulus. Osteoporoze katru gadu veido vairāk nekā 1,5 miljonus kaulu šķelšanos vai lūzumu. Sievietēm virs 50 gadu vecuma ir īpaši augsts osteoporozes risks. Ieteicamais kalcija daudzums dienā ir 1000 mg. pieaugušajiem vecumā no 19-50 un 1200 mg. pieaugušajiem virs 50 gadiem.
Apmēram 99% no mūsu uzņemtā kalcija tiek glabāti kaulos un zobos, bet otri 1% ir mūsu asinīs un mīkstajos audos. Kad mūsu asinīs ir maz kalcija krājumu, ķermenis aizņem kaulus no kalcija. Ja tas notiek pārāk bieži, mums paliek vāji kauli ar kalcija deficītu. Palielinot mūsu kalcija daudzumu, ēdot pārtiku, kas bagāta ar kalciju, nākotnē var novērst kaulu problēmas. Turklāt pārtikas produkti, kas ir bagāti ar D vitamīnu un K vitamīnu, palīdz organismam absorbēt vairāk kalcija un regulēt kalcija krājumus.
Ēdot ar kalciju bagātīgus dārzeņus
Lielākā daļa cilvēku apzinās, ka piens un citi piena produkti ir lielisks kalcija avots. Tomēr piena produktos ir arī daudz piesātināto tauku. Arī cilvēki ar piena produktu nepanesamību vai tie, kas izvēlas vegānu diētu, nespēj gūt labumu no augsta kalcija līmeņa piena produktos. Ēdot dārzeņus ar augstu kalcija daudzumu, tie var palīdzēt tiem, kuri nevar saņemt ikdienas kalcija devu no piena produktiem.
Tumšie, lapu zaļumi un žāvētas pupiņas ir vieni no vispazīstamākajiem dārzeņiem, kas bagāti ar kalciju, taču tie nav vienīgie veģetārā kalcija avoti. Zemāk ir daži no labākajiem dārzeņiem kalcijam. Piezīme: Liels nātrija daudzums var izraisīt kalcija zudumu, tāpēc labāk ir izlaist sāli.
- Pinto pupiņas
- Sojas pupas
- Zaļie zirnīši
- Melno acu zirņi
- Cāļu zirņi
- Biešu zaļumi
- Collard Greens
- Sinepju zaļumi
- Pieneņu zaļumi
- Cigoriņi Zaļumi
- Rāceņu zaļumi
- Kale
- Spināti
- Bok Choy
- Šveices mandarīns
- Okra
- Salāti
- Pētersīļi
- Brokoļi
- Kāposti
- Saldie kartupeļi
- Rabarberi
